百香果檸檬雞球% h% K' Z7 |) m- J
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材料 去骨雞腿1支 ' o8 D5 F+ c4 ~; j1 R
紅椒半個
' D4 ~: W4 l* n: G青椒半個 tvb now,tvbnow,bttvb8 {+ C$ Y( ]8 w# C$ t% Q
蔥1支 公仔箱論壇# o, e. ]% i" S
薑1塊 公仔箱論壇4 |# Q4 k- i9 \8 Z( e* z5 Z
蛋1個
! a1 n6 x0 U# a. m1 G/ X. U; H麵粉2大匙 : ?" |1 U$ e2 s
太白粉2大匙
- `- G5 c- |- j/ N+ ?+ A- @/ h% E; Ztvboxnow.com調味料 檸檬汁1大匙
8 J6 c& P! s( ?7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百香果醬2大匙
" d' U0 @. `% u k0 \' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1小匙 tvboxnow.com+ |, o$ c, {, ~* f
酒半小匙
( s( o! [3 _! m2 e公仔箱論壇鹽1/4小匙
2 L: h! x: k" O4 J" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉1/4小匙
* y Y1 u6 N" q$ y* D2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( a4 C$ H4 Y( s作法一 先將青椒和紅甜椒切斜片備用 6 K% ]* U7 T2 q" N" Z
作法二 再將雞腿的筋剁開後，先切條再切成塊備用 公仔箱論壇& u5 X$ U" Q* `8 Y2 @; K+ E% g
作法三 取一容器，擠入檸檬汁，加入百香果醬、酒和鹽調勻成醬汁備用
6 T8 F! A0 L3 ctvb now,tvbnow,bttvb作法四 再取一平盤，放入麵粉和太白粉以一比一的比例混合均勻成為炸粉備用
' y8 X/ z2 L. j: x8 Q; n6 n" ntvb now,tvbnow,bttvb作法五 取一容器，加入蔥、薑、胡椒粉、酒、醬油、蛋黃、鹽、雞肉和太白粉拌醃後，均勻沾上炸粉，再放入油鍋中炸熟後，加入青椒和紅椒一起過油後，起鍋瀝油備用
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9 T- z7 U: q2 A+ j4 L% a. r備註 以鍋中極少的餘油，加入少許水，倒入醬汁調勻，加入蔥段、雞球、青椒和紅椒片一起炒至湯汁收乾即可盛盤完成了 |
發表於 2010-5-24 06:50 AM
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