百香果檸檬雞球
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材料 去骨雞腿1支 tvb now,tvbnow,bttvb) }7 ?; i3 z8 D5 }( q5 R
紅椒半個 ( g1 [1 j% X& ~) Z9 n
青椒半個 公仔箱論壇7 m2 s) X2 i) w* y& N
蔥1支 tvboxnow.com( k/ | l' [5 N- J; H7 E: o
薑1塊
; D# x' C( |( u蛋1個 , Y; U) g- I# ^1 `) c! D0 F) j i
麵粉2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 G# L4 S6 F! L2 E
太白粉2大匙 " Q6 v/ e0 {: Y8 ? N, J5 F
調味料 檸檬汁1大匙
3 b' J. @3 _ |' Etvb now,tvbnow,bttvb百香果醬2大匙 tvboxnow.com N& j/ q% N- u
醬油1小匙 公仔箱論壇5 y Y l, z$ c1 P
酒半小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q5 f2 ~* R* ~0 Q+ y# t# m
鹽1/4小匙 tvboxnow.com4 E) i% x: j$ Y" ?, c Z
胡椒粉1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb( f0 R4 X: @: B! H% t- x$ ~; C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~: Z) [* x+ f0 V4 T* j8 g
作法一 先將青椒和紅甜椒切斜片備用
8 M! l: l( J% A' Htvboxnow.com作法二 再將雞腿的筋剁開後，先切條再切成塊備用 公仔箱論壇: k' `6 E; ]1 U, }: i( E
作法三 取一容器，擠入檸檬汁，加入百香果醬、酒和鹽調勻成醬汁備用
8 X! h/ M h% ?/ y' V Z作法四 再取一平盤，放入麵粉和太白粉以一比一的比例混合均勻成為炸粉備用
) `9 ~" }% {- |( ^, y( P公仔箱論壇作法五 取一容器，加入蔥、薑、胡椒粉、酒、醬油、蛋黃、鹽、雞肉和太白粉拌醃後，均勻沾上炸粉，再放入油鍋中炸熟後，加入青椒和紅椒一起過油後，起鍋瀝油備用
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備註 以鍋中極少的餘油，加入少許水，倒入醬汁調勻，加入蔥段、雞球、青椒和紅椒片一起炒至湯汁收乾即可盛盤完成了 |
發表於 2010-5-24 06:50 AM
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