百香果檸檬雞球tvb now,tvbnow,bttvb# s k @8 Z9 @9 {
& T- J! T* A) gtvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com8 D; q9 J1 M- Y
材料 去骨雞腿1支 tvb now,tvbnow,bttvb" c' R& z% S9 f6 [+ ?% {
紅椒半個
8 `2 C! M0 l/ K; Ztvboxnow.com青椒半個 : @: T' g8 s) z" j
蔥1支 " E# B/ b# j7 t1 V6 o
薑1塊 , l$ w! k( ^' { |5 h# s3 b
蛋1個 + u6 ]* J% ?# y" ~' [7 j1 p
麵粉2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 ~( I& `1 y$ f
太白粉2大匙
, }* f1 L2 ^! m- ttvb now,tvbnow,bttvb調味料 檸檬汁1大匙 tvboxnow.com( u, ^8 g* D- f) v1 x
百香果醬2大匙 1 I. l4 k" J3 @1 W* ]4 R
醬油1小匙
' }0 f% Q' }6 w; |% ~& j7 qtvb now,tvbnow,bttvb酒半小匙 ; v# V/ G* }) A1 d8 A3 D. f6 x
鹽1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 J, G5 y! k! o& O" y
胡椒粉1/4小匙tvboxnow.com: m- v3 k2 d" b) t% w
3 R- b- o. v$ a4 _作法一 先將青椒和紅甜椒切斜片備用
+ ^7 g) q$ N7 Q6 r$ F作法二 再將雞腿的筋剁開後，先切條再切成塊備用
+ M6 d: T, i, R! V) K/ X/ Vtvb now,tvbnow,bttvb作法三 取一容器，擠入檸檬汁，加入百香果醬、酒和鹽調勻成醬汁備用 . E7 A0 d* w: \3 z
作法四 再取一平盤，放入麵粉和太白粉以一比一的比例混合均勻成為炸粉備用
. U# v$ g b; I9 ~作法五 取一容器，加入蔥、薑、胡椒粉、酒、醬油、蛋黃、鹽、雞肉和太白粉拌醃後，均勻沾上炸粉，再放入油鍋中炸熟後，加入青椒和紅椒一起過油後，起鍋瀝油備用
1 q( R2 t- S8 G: r! vtvboxnow.com; A1 A* x: u1 q/ I( R/ Q
備註 以鍋中極少的餘油，加入少許水，倒入醬汁調勻，加入蔥段、雞球、青椒和紅椒片一起炒至湯汁收乾即可盛盤完成了 |
發表於 2010-5-24 06:50 AM
| 
