[美食介紹] 桂花魚條

咖啡愛奶茶

桂花魚條公仔箱論壇; N/ L% L) y+ z% a/ _+ P
公仔箱論壇0 ]7 i) O6 Q/ E
原料:
7 T* G% Q+ b. S% P+ D7 Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, k! V% B. c  H6 c( u( V, x  B
鱸魚肉200克。 雞蛋2個。濕澱粉15克、麵粉50克、椒鹽適量、精鹽2克、紹酒5克、薑汁水10克、胡椒粉1克、甜面醬25克、豬油1000克（實耗油110克）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c4 k; D( m  Z5 a

5 z6 s- M; o* ^# F" a9 Stvboxnow.com【製作過程】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l$ Z6 P% n6 _6 {5 D; S, e* i6 H3 I

, U/ R( G0 [+ R8 ^; h3 t8 r公仔箱論壇將魚肉批成長方條，加精鹽1.5克、味精1克和紹酒、胡椒粉、薑汁水等拌漬待用。雞蛋磕入碗中，加精鹽0.5克、味精0.5克打散，加濕澱粉攪勻，然後加入麵粉40克、清水適量調成蛋糊，炒鍋置中火上，下豬油至五成熱（約1l0℃）時，將魚條沾麵粉拖蛋糊下鍋炸至結殼撈出，撿去碎末，待油溫回升成六成熱（132℃）時，將魚條全部倒入復炸至金黃色撈出，裝盤即成。上桌隨帶甜面醬、椒鹽碟。