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蘑菇 500克、洋葱 2個、番茄 2個、薑蒜茸 2茶匙、芫荽碎/小茴香籽各 1茶匙、菜油 3湯匙、茄膏 1湯匙、辣椒粉/薑黃粉/印度香料粉各 1/2茶匙、咖喱粉 1湯匙、鹽/鮮奶各少許. L9 Y+ l: ~& {/ k: J3 `' r
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做法
* L7 p. c) t9 I% I2 i公仔箱論壇1.將蘑菇、番茄及洋葱分別切粒。& f* z5 y- M0 }) e: B' y
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2.燒紅鑊落菜油，用中火炒小茴香籽及洋葱至金黃色，約 5分鐘，再加薑蒜茸及茄膏同炒，灒少許水煮勻。+ M1 `( s* q( ^
3 M6 W) K) w3 J5 jtvboxnow.com3.再加鹽、薑黃粉、印度香料粉、辣椒粉及咖喱粉，再灒少許水炒約 4分半鐘至開始滲油。tvb now,tvbnow,bttvb! _7 N, g7 D7 @4 o1 `
! M/ C5 V+ m2 _7 D! `公仔箱論壇4.加入番茄煮軟，再加入切好的蘑菇，可加少許水，以慢火冚蓋煮 9分鐘直至蘑菇腍身。. @9 G1 R+ m3 q8 @2 B' H
7 n% w4 L6 p! p% [- J0 D8 stvboxnow.com5.芫荽碎加入（ 4）中撈勻，熄火後上碟，淋上少許鮮奶及撒上少許芫荽作裝飾即可。
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發表於 2010-5-24 06:53 AM
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