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材料公仔箱論壇. D2 p1 N4 L, L! R
雞肉粒 400克、菜油 6湯匙、洋葱 1個（切粒）、薑蒜茸 1茶匙、茄膏/辣椒粉/薑黃粉各 1/2茶匙、咖喱粉/炸乾葱碎各 1湯匙、鹽 1/4茶匙、新鮮椰子肉/椰奶各 1/2杯、椰子水 1杯、鮮奶 30毫升、苦檸葉 2片（切絲）、辣椒油少許公仔箱論壇' X5 n; a% k8 m0 W9 M# i5 Y: K7 _
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做法
- {; ?8 _6 V W2 f) t7 f T1.燒熱鑊加菜油，用中火爆香洋葱粒至金黃，約 5分鐘，然後加薑蒜茸略炒 1分鐘。
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5 o" H. B3 @0 ^2.再加茄膏、鹽、薑黃粉、辣椒粉及咖喱粉，加少許水煮 5分鐘直至油滲出。
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3.加雞肉粒炒勻，再加半杯椰子水、椰奶、鮮奶、苦檸葉絲及炸乾葱碎炒勻，再加剩餘的椰子水煮 4分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 l! B' l8 s8 ?6 y! F
5 M& T$ v3 x' |" V- W公仔箱論壇4.加入半份新鮮椰子肉，再煮 4分鐘，然後上碟，淋上辣椒油、剩餘椰子肉及少許苦檸葉絲作裝飾即成。+ h7 @/ s- w/ K0 I% X8 K* k& g7 Y6 R
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發表於 2010-5-24 06:54 AM
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