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1 X; y. X# M! [: `+ ]) D公仔箱論壇材料tvboxnow.com+ G' N2 K% v" h
牛肉片 300克、泰國黃咖喱醬 2湯匙、菜油 3湯匙、椰奶 1罐、鮮奶 1湯匙、蠔油 1/2茶匙、雞粉/炸乾葱碎/辣椒油各 1茶匙、黃糖１ 1/2湯匙、青椒/紅椒各 1個、甜羅勒葉 4片
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9 E& S2 Y$ E6 L/ Z1 o公仔箱論壇公仔箱論壇+ L& d% g$ U) O9 R3 o7 `: a" U
做法
^& Y0 ^, z% S0 t) A1.紅椒及青椒去核及切件。
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) |7 R& }3 k2 M% D* F2.燒熱平底鑊加半份菜油，把黃咖喱醬用中大火煮至淡啡色，加椰奶、鮮奶、黃糖、炸乾葱碎、蠔油及雞粉，加少許水煮滾成咖喱醬，轉細火並加入辣椒油。公仔箱論壇5 D0 k% I9 `9 Z- c
}5 z$ H2 L- k* L7 j" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱另一平底鑊加剩餘菜油，用中火炒青紅椒，加牛肉片炒至七成熟。
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4.將咖喱醬淋在牛肉上，加甜羅勒葉再煮 3分鐘後上碟。' }! _) {0 b9 H7 S- m4 I7 f+ x# B
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5.最後加少許甜羅勒葉及少許辣椒油作裝飾即可。
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4 Z; E% \3 N; [, D" e! [. y" G Ytvboxnow.com用蠔油取代泰國人愛用的魚露，味道會甜一點，不會太鹹。8 w8 ^8 J9 {- K' x* m
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發表於 2010-5-24 06:55 AM
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