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5 m$ Y2 x y/ s% d- b! b7 z* Rtvb now,tvbnow,bttvb材料
5 m( ^; ]/ x/ f5 a/ b0 ]; Ztvboxnow.com牛肉片 300克、泰國黃咖喱醬 2湯匙、菜油 3湯匙、椰奶 1罐、鮮奶 1湯匙、蠔油 1/2茶匙、雞粉/炸乾葱碎/辣椒油各 1茶匙、黃糖１ 1/2湯匙、青椒/紅椒各 1個、甜羅勒葉 4片公仔箱論壇6 V) v# y. h1 f3 W5 p
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$ X: D. |4 d _5 y z' k4 h公仔箱論壇做法
$ i$ ?6 ]" } I+ `: Gtvb now,tvbnow,bttvb1.紅椒及青椒去核及切件。
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% o, z) N6 i" |2.燒熱平底鑊加半份菜油，把黃咖喱醬用中大火煮至淡啡色，加椰奶、鮮奶、黃糖、炸乾葱碎、蠔油及雞粉，加少許水煮滾成咖喱醬，轉細火並加入辣椒油。tvb now,tvbnow,bttvb4 u4 h2 j5 F, I% v
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3.燒熱另一平底鑊加剩餘菜油，用中火炒青紅椒，加牛肉片炒至七成熟。公仔箱論壇3 V, B F, Y3 I% T7 D
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4.將咖喱醬淋在牛肉上，加甜羅勒葉再煮 3分鐘後上碟。
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; n; R( }4 j: I( c( k! r! J公仔箱論壇5.最後加少許甜羅勒葉及少許辣椒油作裝飾即可。
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用蠔油取代泰國人愛用的魚露，味道會甜一點，不會太鹹。tvb now,tvbnow,bttvb2 X$ B$ y' C9 V# q( @
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發表於 2010-5-24 06:55 AM
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