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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p" x6 s: b* U6 C0 B! } K
牛肉片 300克、泰國黃咖喱醬 2湯匙、菜油 3湯匙、椰奶 1罐、鮮奶 1湯匙、蠔油 1/2茶匙、雞粉/炸乾葱碎/辣椒油各 1茶匙、黃糖１ 1/2湯匙、青椒/紅椒各 1個、甜羅勒葉 4片! D- D+ K" C( l7 @8 l+ l# z) f
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2 q0 q2 ?: g% h( k H, Q% T+ a公仔箱論壇做法
" v9 Y; `& S4 I' O0 Z0 [7 A% R) ^tvboxnow.com1.紅椒及青椒去核及切件。
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2.燒熱平底鑊加半份菜油，把黃咖喱醬用中大火煮至淡啡色，加椰奶、鮮奶、黃糖、炸乾葱碎、蠔油及雞粉，加少許水煮滾成咖喱醬，轉細火並加入辣椒油。( t' N |6 I7 {$ l" Q' q0 Z
( C! \6 i R* I7 ~6 p e公仔箱論壇3.燒熱另一平底鑊加剩餘菜油，用中火炒青紅椒，加牛肉片炒至七成熟。
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5 N$ I6 O, R/ c: @, p7 T5 C0 Mtvb now,tvbnow,bttvb4.將咖喱醬淋在牛肉上，加甜羅勒葉再煮 3分鐘後上碟。
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2 O8 V9 W) T/ G6 W9 ]8 T3 v) D5.最後加少許甜羅勒葉及少許辣椒油作裝飾即可。
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& t1 A s" @# Z$ c% b2 } I1 e# b- \用蠔油取代泰國人愛用的魚露，味道會甜一點，不會太鹹。5 l) U- o: s5 e
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發表於 2010-5-24 06:55 AM
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