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" J2 E/ r- z$ N$ r/ Z; c( i( v% `tvboxnow.com材料
: U* X5 a. M& q9 P" V4 u) a1 ytvboxnow.com牛肉片 300克、泰國黃咖喱醬 2湯匙、菜油 3湯匙、椰奶 1罐、鮮奶 1湯匙、蠔油 1/2茶匙、雞粉/炸乾葱碎/辣椒油各 1茶匙、黃糖１ 1/2湯匙、青椒/紅椒各 1個、甜羅勒葉 4片
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1.紅椒及青椒去核及切件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @1 Q/ V" G' ?$ o5 i" ^! b
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2.燒熱平底鑊加半份菜油，把黃咖喱醬用中大火煮至淡啡色，加椰奶、鮮奶、黃糖、炸乾葱碎、蠔油及雞粉，加少許水煮滾成咖喱醬，轉細火並加入辣椒油。
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3.燒熱另一平底鑊加剩餘菜油，用中火炒青紅椒，加牛肉片炒至七成熟。公仔箱論壇( B5 ?5 b# [, V7 d# J3 d
3 y& [$ }. H! C) V3 B4.將咖喱醬淋在牛肉上，加甜羅勒葉再煮 3分鐘後上碟。7 V% J8 Y* `# R6 X% P( ~% b
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5.最後加少許甜羅勒葉及少許辣椒油作裝飾即可。& ]2 a8 ~1 H+ t1 N
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用蠔油取代泰國人愛用的魚露，味道會甜一點，不會太鹹。
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發表於 2010-5-24 06:55 AM
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