[西式食譜] 新加坡喇沙

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材料公仔箱論壇) }5 r% U* l( ?5 S' [
老虎蝦/青口各 4隻、芫荽碎 1/4杯、椰奶 1罐、水 1/2杯、鹽適量、糖 1茶匙、米線 400克、芽菜 1/2杯、豆腐卜 1/4杯* h, `& L% @- Q. f9 R5 `

* F) V3 K& g9 g& {, O; V9 B* V: }tvb now,tvbnow,bttvb喇沙醬料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c# i) W* L+ B2 D- w
蝦乾 30克（溫水浸軟）、泰國辣椒 5隻、南薑 1湯匙（切粒）、香茅 50克、薑黃粉 1茶匙、蝦膏 2茶匙、蒜頭 3粒、炸乾葱碎 1/4杯、乾葱 3粒（切粒）、白胡椒粉 1茶匙、花生粒少許、油/水各適量tvb now,tvbnow,bttvb& V4 B7 Z& A% b+ |: F, I
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做法
- E5 F, b$ F1 e1.先做喇沙醬，將辣椒、南薑粒、香茅、薑黃粉、蝦乾、蒜頭、炸乾葱碎、白胡椒粉、花生粒、乾葱粒、蝦膏、油及水，放入攪拌機內攪勻成醬汁。
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4 I( n' S# z3 W0 ^( \0 t- j2.燒熱平底鑊下少許油，加（ 1）以中火煮 5分鐘，收細火後加椰奶及水煮至滲油，撇去浮面的油，加蝦及青口煮滾，再加芫荽碎、鹽及糖，拌勻並煮至滾起。/ J3 Z% `" p; u% h
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3.另燒熱一鍋水，放入米線煮 3分鐘至軟身，瀝乾水放入盛器內。豆腐卜放滾水中汆燙，放在米線上。芽菜汆水。tvboxnow.com% A) K% G5 `* W# Y# Y

: {8 C2 \8 z5 p9 Q- h9 Z4.最後將喇沙醬淋在米線上，放上蝦、青口及芽菜即成。