[西式食譜] 新加坡喇沙

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& u' l2 }  W: E  u7 Y1 |( _" Mtvboxnow.com老虎蝦/青口各 4隻、芫荽碎 1/4杯、椰奶 1罐、水 1/2杯、鹽適量、糖 1茶匙、米線 400克、芽菜 1/2杯、豆腐卜 1/4杯8 H( O. y- F4 J. f$ l+ k2 w6 n# d# h
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喇沙醬料
8 |; z: C' D( l/ m; ]tvboxnow.com蝦乾 30克（溫水浸軟）、泰國辣椒 5隻、南薑 1湯匙（切粒）、香茅 50克、薑黃粉 1茶匙、蝦膏 2茶匙、蒜頭 3粒、炸乾葱碎 1/4杯、乾葱 3粒（切粒）、白胡椒粉 1茶匙、花生粒少許、油/水各適量) ]! x* w$ G# }  m# z7 j

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/ H1 Z- b/ }, U2 ]+ A' N' J公仔箱論壇做法
8 T5 {. {. h) M- p; Q+ `! \7 htvb now,tvbnow,bttvb1.先做喇沙醬，將辣椒、南薑粒、香茅、薑黃粉、蝦乾、蒜頭、炸乾葱碎、白胡椒粉、花生粒、乾葱粒、蝦膏、油及水，放入攪拌機內攪勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb& P5 E6 b2 A) c0 G& \8 T
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2.燒熱平底鑊下少許油，加（ 1）以中火煮 5分鐘，收細火後加椰奶及水煮至滲油，撇去浮面的油，加蝦及青口煮滾，再加芫荽碎、鹽及糖，拌勻並煮至滾起。
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, A, T: i4 }" ^! n3.另燒熱一鍋水，放入米線煮 3分鐘至軟身，瀝乾水放入盛器內。豆腐卜放滾水中汆燙，放在米線上。芽菜汆水。; r; i' w: P8 N: p4 [
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4.最後將喇沙醬淋在米線上，放上蝦、青口及芽菜即成。