[甜品] 番薯糖水

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材料：
7 Z: v- {& }8 j; A, i. ~番薯 約350克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v) C  u0 j/ E3 [
清水 約3杯(以浸過番薯為原則)公仔箱論壇& _, e7 S2 I1 B
冰糖 適量. T" F; Z9 a' N1 t) k3 O+ h0 t
老薑 2片
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7 r$ a* Y& e) ^6 j  c7 o+ ^0 r6 Htvb now,tvbnow,bttvb1. 先把清水放入煲內煮滾，放下薑片。
/ ?/ D; ~# e, I/ Q) S( T  m* h; U( D2. 番薯去皮。記得要快手，因為遇上空氣很快變黑。切成小塊後，隨即放入滾水內。/ F9 x) Z! c" S
3. 水再滾後，轉慢中火，煲至蕃薯變軟林，下冰糖(甜度可因應各人口味)，即成。tvboxnow.com2 E% h6 a: a1 Y
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番薯含有豐富的纖維，澱粉，脂肪和蛋白質之外，還含有豐富的維生素C、β型胡蘿蔔素、B類維生素和礦物質之鐵、鈣等。番薯常用來煲糖水。無論是甚麼季節，都是方便又好吃的甜品。