[甜品] 番薯糖水

noschimo

材料：
7 s' @/ \8 K6 C3 j7 ]tvboxnow.com番薯 約350克9 G1 ^9 g; F3 j3 c" M
清水 約3杯(以浸過番薯為原則)公仔箱論壇: D& K3 C0 _0 z! C6 F. Z5 X) E6 B* N
冰糖 適量1 n; p6 I7 ~( O
老薑 2片
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制法：* D# V$ G( L# K) w; B+ H
1. 先把清水放入煲內煮滾，放下薑片。公仔箱論壇# Z6 H& Y1 Z" n$ c# M( P
2. 番薯去皮。記得要快手，因為遇上空氣很快變黑。切成小塊後，隨即放入滾水內。0 y( `  t* S) R
3. 水再滾後，轉慢中火，煲至蕃薯變軟林，下冰糖(甜度可因應各人口味)，即成。7 K, Q2 {* f* I2 q7 W: w
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貼士：tvboxnow.com' I# o) P5 k3 z4 r% v. o
番薯含有豐富的纖維，澱粉，脂肪和蛋白質之外，還含有豐富的維生素C、β型胡蘿蔔素、B類維生素和礦物質之鐵、鈣等。番薯常用來煲糖水。無論是甚麼季節，都是方便又好吃的甜品。