蠔油牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i8 @7 {" e; c) o8 M3 J
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材料
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新鮮香菇....4朵
) s3 I0 i6 L* O. O* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片....10gtvb now,tvbnow,bttvb+ }7 O4 H- w& ~$ K. F2 v% r
胡蘿蔔片....10g
, i8 R) ~2 O* |/ D6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥....1根tvboxnow.com! e6 e ^. ?$ b9 R- p8 I
辣椒....1根tvboxnow.com" K, W( _$ v: |3 U8 j! {" m
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: Q# K/ |2 ^/ }( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
7 p* d, X7 K5 ptvboxnow.comA.玉米粉....8g tvb now,tvbnow,bttvb% @: g* l3 z( B# ~: D9 }2 W
小蘇打粉....1g
* S1 g- L7 O! d" T- T2 c' Rtvb now,tvbnow,bttvb 嫩精....2g
5 u& p" |- ~* P( [* {tvb now,tvbnow,bttvb 米酒....2㏄+ d( j. d, v* c6 Q
醬油....8㏄
3 o; X1 u& A' E) d& p* s公仔箱論壇 水....30㏄$ |: }( J/ ^8 q0 b
蛋液....15g' N7 T" B* W% f
B.雞粉....1g
' L F8 Y! }( L3 @5 r" Y( z 蠔油....15g
8 C. i0 r+ j( r8 o$ u* r- s/ [$ U公仔箱論壇 醬油....5g
; \0 k8 T/ e; K$ o* ]( N 糖....2g' S4 I: m% y* [' o) k, |( T6 m! j8 z
水....50㏄公仔箱論壇4 o4 R" G0 W0 p7 k# O& L9 f$ B
C.太白粉水....5㏄tvboxnow.com. S& |1 X" @1 x I8 x
香油....5㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 T* U1 W! S8 `
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1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。
. I* o0 i0 M. b: ~ f! Dtvb now,tvbnow,bttvb2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E$ P& D' h- ^0 f( w- b
3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。tvb now,tvbnow,bttvb- i, @2 D" O- M0 F4 S/ d
4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2010-5-25 05:20 AM
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