蠔油牛肉
& Z' t4 l; C5 i- _, y oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料
* w# N2 K. B& y5 }; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉....150g$ v) P4 e7 F9 j+ q! A, W7 C
新鮮香菇....4朵
+ ~) W5 X. R" i! _8 P6 n+ C( g) m公仔箱論壇薑片....10g/ \7 t; d. {" @
胡蘿蔔片....10g6 r/ F3 t |5 M4 F
蔥....1根
+ S5 m8 C0 B" _" b% l辣椒....1根
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6 e: e* f0 z2 @8 F: G; J5 p( N% }% z* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~& ^1 e n& A4 ?- N
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調味料
5 L2 ?+ {6 z' O- G7 P6 ktvboxnow.comA.玉米粉....8g tvb now,tvbnow,bttvb& v6 b2 ]6 s5 t2 o
小蘇打粉....1g
7 J( [) K, H/ f4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 嫩精....2g
b1 U3 h" [& q3 U, o0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 米酒....2㏄tvboxnow.com! Q2 t; W; E( ^. t% U7 {" y; B
醬油....8㏄
- @7 o* u- {4 C3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水....30㏄公仔箱論壇2 q% c5 x' @" M+ C) y
蛋液....15g
* n) r, s: A% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.雞粉....1g
' m3 s9 P m% xtvboxnow.com 蠔油....15g
& n/ \/ L( n: y: gtvb now,tvbnow,bttvb 醬油....5gtvb now,tvbnow,bttvb, P4 F0 q1 r) a, Z0 i/ g
糖....2g3 t6 S4 Z) T& v6 f
水....50㏄) w$ l! y9 P3 ?
C.太白粉水....5㏄
' H* E. B2 j6 L; u' w5 |tvb now,tvbnow,bttvb 香油....5㏄ |6 @4 X2 w/ Y
% k& ]9 _6 f5 R2 T/ n3 {/ ctvboxnow.com作法$ n* a3 {5 J ]. `4 |
1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。
4 y4 X* J, M5 i% S7 y! h公仔箱論壇2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。
, x% i$ j- a" f. o7 ztvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。
! r1 V* ] \+ y8 s M4 T7 dtvboxnow.com4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2010-5-25 05:20 AM
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