炸雞翅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b7 ]7 I- I1 I6 ~6 }
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雞翅 8隻: S5 ~) ~8 N& G
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調味料公仔箱論壇5 h4 j" b/ e; ?$ z+ H
A.鹽.... 1g
% M; A( r) P9 @1 w3 Stvboxnow.com 雞粉.... 2g
" ?+ `& ^& C* [ [ 糖.... 5gtvboxnow.com% e3 \' Q0 o( t3 L; L
五香粉.... 1g
! k& T# W* \ a8 W+ q) q G/ W; b( F! A K. C公仔箱論壇 香蒜粉.... 2g
$ q5 i* \6 h, z6 Y$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 楜椒粉.... 3g
) f+ C! R8 P5 `8 D3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醬油.... 5g公仔箱論壇+ z0 \3 V2 I/ q5 p% y5 q
米酒.... 5㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i8 O0 D4 k* k2 C: A: @
蛋液.... 15g
3 y7 r! m% H; U: @4 \; w 太白粉.... 15g
: D8 C- I' Z& J3 Ztvb now,tvbnow,bttvbB.低筋麵粉.... 80g
; G- `2 R% X# G. c) [9 W! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 地瓜粉.... 100gtvboxnow.com! C2 E+ V+ y$ w9 |
+ j# l: v; w* Q5 U! @1 C4 Ctvb now,tvbnow,bttvb作法公仔箱論壇# X6 Z: S8 [( o, X; J, e/ w, z
1.雞翅洗淨瀝乾，將調味料A調勻後，放入雞翅醃約30分鐘至入味備用。 W6 i' `7 M M0 }- S
2.調味料B中的低筋麵粉與地瓜粉混和均勻作為炸粉備用。
0 L- A! x4 T7 v$ f7 {; }9 u3.在作法1的雞翅外緣均勻沾上一層作法2的炸粉，靜置約3分鐘。
- Y& y6 W- p7 C$ b1 dtvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋，加入600㏄沙拉油加熱至約180℃時，放入作法3的雞翅以中火油炸約8分鐘至表皮成金黃色，撈起瀝乾油脂即可。tvb now,tvbnow,bttvb! V8 V0 q- @+ S0 h) ~) o+ F
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炸粉補給站
; {: T& X& [" L) }3 h" n: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般炸雞翅會因放置時間較久而回軟，那是因為只使用地瓜粉沾裹，但若只用麵粉沾裹口感很硬，所以好吃秘方是將兩種粉混合，讓雞翅保持酥脆的口感，酥脆度也較持久。 |
發表於 2010-5-25 05:21 AM
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