炸魚柳片tvboxnow.com( e9 i% i" m% ^" k$ O
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3 v* A1 W* A3 z7 `1 T+ P1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) A/ Y% @# m7 {" O1 }; M- S2 V, Mtvb now,tvbnow,bttvb材料tvboxnow.com6 m5 x9 l, a! F) I0 D6 ~* x
鯛魚肉....180g
- G3 W( T* @* v& p8 ^! K公仔箱論壇0 U# @5 ~' ^: Z0 |
調味料
2 R- b% D) p! l7 K( L9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.玉米粉....15g
, ~; b) I0 d6 T, R公仔箱論壇 雞粉....2g
" C( q3 a0 h5 B 胡椒粉....1gtvb now,tvbnow,bttvb( Q$ Y6 L# y/ U" r+ a' r& `% m
糖....2g
# N5 _, E4 Y5 I! b1 F% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽....1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F g: r( o2 i/ ^( \
香油....5㏄
( {6 l! E/ Q/ x; {( X! Vtvboxnow.com 蛋白....15g5 L( g) N7 p" D! ]5 |# b& {* I
米酒....5㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p' H) l6 |* C# q! h2 w I
水....5㏄
+ N3 j. D5 C7 ?; w4 l公仔箱論壇B.脆酥粉....100g公仔箱論壇8 u2 e; U1 D( _/ `8 b: n/ n8 R5 t
水....110㏄. ? }' t* f8 }
C.楜椒鹽....少許
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$ a& U5 \3 ^ w& ]! h+ D公仔箱論壇作法
% \0 ?7 b9 s {9 T- r6 Z+ I4 Xtvboxnow.com1.鯛魚肉切片，以調味料A醃5分鐘至入味；調味料B攪拌均勻成粉漿備用。
) j) W% _( n- f' u2.在作法1的鯛魚片外層均勻沾裹一層粉漿，重複動作至食材用畢。0 b" i$ d9 M; B. ?7 X9 |
3.熱鍋，加入400㏄的沙拉油燒熱至約150℃時，放入作法2.的鯛魚片油炸約2分鐘至表皮金黃即可撈起瀝乾油脂。
) t, G9 t9 ?/ o" S6 n4.食用時搭配胡椒鹽即可。
6 k$ c# _# k9 atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H. j8 ~- Y5 K1 Y
炸粉補給站
& f! P7 Q1 O& _5 [, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使用酥炸粉調製成的粉漿稱為「酥質糊」，沾裹魚片油炸出來的，能讓外皮厚且蓬鬆，口感也很酥脆，還能夠留注魚的鮮美汁液，但是若油炸後一次吃不完，也不適合再度回鍋加熱，口感會差很多唷！ |
發表於 2010-5-25 05:22 AM
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