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, m% X, I% v# c2 L) Q* i公仔箱論壇材料
% j. h; d1 m! q+ U; I& m鮮蠔 8両、硬豆腐 2磚、咖啡渣 50克、薑茸 1茶匙、葱粒 1棵、麪粉 3湯匙、蠔油 2湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、味噌 1湯匙、水 3茶匙、生粉水/鹽各少許tvboxnow.com# B& j" A2 Y4 E+ P3 H5 ?6 B
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1.將咖啡渣放入適量清水中，放入蠔仔洗淨，將滾水淋上蠔仔，冲洗至乾淨。
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2.豆腐切厚片，將鹽灑於碟上，放上豆腐，再灑上鹽及少許麪粉。
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6 Y% h* J2 i' O9 j5 a2 [& p* W* h+ a公仔箱論壇3.將蠔油、糖、味噌、水拌勻成調味料。
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& W! ^- H h8 [" M3 {# Qtvboxnow.com4.燒熱鑊下少許油，將豆腐用大火煎香，反轉灑上麪粉煎至兩面金黃，加薑茸及（ 3）調味。
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5.加入蠔仔，用大火煮至收汁，加生粉水，撒葱粒及胡椒粉即成。tvboxnow.com& k! m& m, _! |/ p
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發表於 2010-5-25 06:53 AM
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