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材料公仔箱論壇4 p8 @$ P9 ]4 ^% I' M
大番茄 1個、皮蛋 1隻、雞蛋 2隻、小白菜 2棵、薑絲少許、葱花 1棵、鹽 1/2茶匙、雞粉 1/4茶匙、水 1公升、糖少許
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m+ q/ F' G+ x0 \* g1 ` ' U, r5 B. c$ Y+ [5 c
' ?- G! c" N4 k, p7 y! f做法
! o1 n( v/ V' b% O( y! i6 P, ^7 B% k1.番茄去蒂後，放入滾油略浸，撈起即放入凍水浸軟去皮，然後切件。小白菜切小段。公仔箱論壇, Q4 v; a3 d4 N' H4 t! y; \4 f
/ o; L+ O$ e2 j& `3 D7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.皮蛋切小丁粒；雞蛋拂勻，下少許鹽調味，再加入皮蛋粒拌勻。公仔箱論壇9 K- q) Z! ^5 ~/ o
, s( D% |1 u- @# @4 s5 y1 x3.將 1公升水煮滾後轉細火，放入薑絲、番茄塊、鹽 1/2茶匙、雞粉及糖，開大火煮滾，放入小白菜煮至熟透，即可上碗。
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, P7 D; [0 Q/ O% H& Itvboxnow.com4.燒熱鑊下少許油轉細火，倒入（ 2）煎至半熟撈起，放在番茄湯中，灑上葱花即成。/ o0 _1 ^3 q z, _! x' K: ?/ M
; W/ q' `& o' l" i( C c3 z公仔箱論壇將雞蛋與皮蛋炒成滑蛋狀，再倒入清湯，皮蛋被雞蛋包着，就不會沉入湯底。
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發表於 2010-5-25 06:55 AM
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