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材料
* v1 }; v/ h! @" H# T( xtvb now,tvbnow,bttvb小芋頭 6個、免治豬肉 200克、蒜茸/薑茸少許、葱 1棵（切粒）、辣豆瓣醬 1湯匙、酒釀 3湯匙、生抽 2湯匙、胡椒粉 1/4茶匙、麻油 1/2茶匙、水 2湯匙6 T5 k1 ~9 M" j2 R. u
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1.將小芋頭連皮放入鑊，用大火隔水蒸熟，攤凉後去皮切成塊狀。tvboxnow.com8 U, C6 ~0 v5 m* x2 H3 }
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2.燒熱鑊下少許油，將免治豬肉炒香，倒入芋頭粒、蒜茸、薑茸炒勻，轉細火加酒釀炒至出味後，轉大火加辣豆瓣醬及水炒至顏色變紅及水稍為收乾，撒入胡椒粉拌勻。tvboxnow.com) L" B6 V8 @) |
1 l4 Q. H7 s8 W% G( G' p$ Dtvboxnow.com3.然後加入生抽拌勻，起鑊前淋入麻油，撒上葱粒，即可上碟。
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發表於 2010-5-25 06:56 AM
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