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材料
, q# r2 t1 x1 J3 c( otvb now,tvbnow,bttvb小芋頭 6個、免治豬肉 200克、蒜茸/薑茸少許、葱 1棵（切粒）、辣豆瓣醬 1湯匙、酒釀 3湯匙、生抽 2湯匙、胡椒粉 1/4茶匙、麻油 1/2茶匙、水 2湯匙" L& O1 k- a: g) y+ i0 R
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& l7 P1 f5 D, e+ M3 ~- ?3 }tvb now,tvbnow,bttvb做法
# P4 F6 @2 e+ ^$ h0 o& r* \公仔箱論壇1.將小芋頭連皮放入鑊，用大火隔水蒸熟，攤凉後去皮切成塊狀。tvb now,tvbnow,bttvb6 ]2 G, [6 a3 G( W7 P# Z; C! E5 _
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2.燒熱鑊下少許油，將免治豬肉炒香，倒入芋頭粒、蒜茸、薑茸炒勻，轉細火加酒釀炒至出味後，轉大火加辣豆瓣醬及水炒至顏色變紅及水稍為收乾，撒入胡椒粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ x! ?! P8 L; a& ~
% Q5 u- K1 w+ `2 y4 Ztvb now,tvbnow,bttvb3.然後加入生抽拌勻，起鑊前淋入麻油，撒上葱粒，即可上碟。 公仔箱論壇9 J* S% U, E: G6 ^# b% I; l
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發表於 2010-5-25 06:56 AM
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