香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。
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這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。tvb now,tvbnow,bttvb! |% y% w& Z0 `1 B0 P: I- k
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在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。tvb now,tvbnow,bttvb: r: f7 F9 u3 q. n! Q) K" M; V
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有3招牌美食
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這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。tvboxnow.com5 d3 U. x3 A9 D" g4 V7 ~
% K0 v0 V W, N9 W阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。公仔箱論壇! D$ |7 u$ K' @3 u" @4 K& X. ?
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邊炒麵邊接受採訪tvboxnow.com F6 L: E6 l8 e6 l
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由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K9 Y1 \( p3 N+ v3 p
$ t9 H/ R+ B* k2 V& }tvboxnow.com他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。
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* g: ^6 Q% J4 z/ u+ F“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R9 R+ e9 a- z3 u# b4 |
. }/ z7 w! q( H7 Otvb now,tvbnow,bttvb他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。公仔箱論壇2 {6 c& {6 J* H/ K5 F- p
1 _3 A4 d, Q2 D/ H' S7 J# `; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食客的話tvb now,tvbnow,bttvb( _5 Z# r0 A, O4 D
" U6 s+ b# t& c( V; A J公仔箱論壇鄭錦華：來怡保一定吃公仔箱論壇' g" o) ]; H g& [9 A! D
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“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”% f- ?+ d' b1 H0 Z
) J7 W" M9 Z" B* k: z2 u: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”5 k( ^3 E, O- p ?2 Z- g
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黃中勁：介紹給親友tvboxnow.com6 ?8 B0 W v1 _( u$ m; N1 Q
% q. R: ^$ U7 g" e公仔箱論壇“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”
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“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”
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炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙
4 x" e8 q+ t- l( U+ htvboxnow.com馬來鹵麵：每碟3令吉50仙
8 Z8 K8 M2 ]2 Q' stvboxnow.com印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-5-25 07:39 AM
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