香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E! C5 q) ?6 j w3 I
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這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。tvboxnow.com6 b5 |- s2 R+ a: R% P
3 F, T9 p$ w2 }# y% F& Wtvboxnow.com在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。+ i" U, X# p" w7 C1 G/ a; f
8 T, g: H& k3 j& {. J! d公仔箱論壇有3招牌美食公仔箱論壇- b$ o& a6 g# Q. {
. a9 h! ?1 H, o+ [4 i( Itvb now,tvbnow,bttvb這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。
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阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。
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邊炒麵邊接受採訪
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由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。
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5 N# l8 m% s0 D9 V1 T2 v他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。' v! I3 Y* m- A `1 I5 H
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“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”
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他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。
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食客的話
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! I) c$ _0 n+ p/ }4 B: ntvb now,tvbnow,bttvb鄭錦華：來怡保一定吃
$ t) n9 T5 J0 J% X- a) y r6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y; n) ]/ W1 @- {
“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”公仔箱論壇6 D( p, k& n, I3 H3 w6 x* k, P
- D* R& z8 m. p# }3 ?' S6 ?& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”
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|8 g5 c* `) g黃中勁：介紹給親友0 J4 V, u4 @ ^ y: U4 g$ S
' Q7 l1 D5 Z1 r0 B/ B“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”
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“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”公仔箱論壇3 Q# d* {2 |" `, Z
: T: o } F/ W# v" T% etvboxnow.com價格
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炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙
) G7 K, K- o" R2 T& a+ E* I; ktvb now,tvbnow,bttvb馬來鹵麵：每碟3令吉50仙
. S% z' q F2 M) W9 I4 a# Ntvboxnow.com印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-5-25 07:39 AM
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