香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。/ Y: e* |$ R9 n. q' }" d
/ Q9 U& C$ Q. O2 k5 |% ~9 f" m# |tvb now,tvbnow,bttvb這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。+ Y( [" L$ C3 i$ M5 |' e0 q6 h
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在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。
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3 S2 F! n/ i9 c i% ~這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。
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阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。0 g( I, U( Z: h3 ]; j! ~3 u
0 r/ q0 Y3 G7 f2 z" f8 ?3 a- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。邊炒麵邊接受採訪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z8 a5 m& ` n; }
3 B. r0 h& q' a6 E' ?5 a" ]公仔箱論壇由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。; X; C& G8 y7 l' |9 p$ ?0 [
# g3 f+ G" k8 e公仔箱論壇他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。tvboxnow.com4 J! m/ F- l- }! n8 g
5 k8 D/ `/ H( j' ?tvboxnow.com“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”
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! n) {' T; R2 o) R! \tvb now,tvbnow,bttvb他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。tvboxnow.com: s: t- ?5 {- s3 L% \5 U# z" m0 p
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食客的話
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鄭錦華：來怡保一定吃公仔箱論壇# e( C8 L$ B$ f/ h) n/ C
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“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”
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“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”( |9 \3 @; `+ r9 c2 Z/ \
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黃中勁：介紹給親友tvboxnow.com- T! u+ Y6 c. W' j2 @# L& f
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“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”9 U) ^6 d0 I0 h* U
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“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”
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炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙公仔箱論壇$ q1 Y: T0 F0 D7 d
馬來鹵麵：每碟3令吉50仙
5 a0 v; V3 z s) E5 b1 x$ m印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-5-25 07:39 AM
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