香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。
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這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。
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# a2 L4 h/ o/ j在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。/ M2 H m. P4 I% V. T) N
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有3招牌美食tvboxnow.com& i/ c7 x/ i6 D% Q
9 N( F0 q4 U" d- G' s* Y這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。
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9 t1 Y5 Y& M" Y4 b8 G阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。7 x, Q. G1 f3 e% v8 v y+ l
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邊炒麵邊接受採訪- S0 l+ q P, ?
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由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。
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) n0 Y+ W" |* t; _他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。
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! k T) |# d0 vtvb now,tvbnow,bttvb“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”
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+ g# ^$ H7 Z- H0 F) j1 s他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。
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食客的話tvboxnow.com$ Y5 L) Y, t, [( j
! E- W. N: P( r9 A xtvb now,tvbnow,bttvb鄭錦華：來怡保一定吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l9 J3 v# o. x- ]1 Y
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“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”tvboxnow.com# U( e& k6 I! T1 b8 ]
7 ~9 \$ g7 F6 J0 s/ B3 ]! ~7 stvboxnow.com“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”
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黃中勁：介紹給親友公仔箱論壇0 t0 K% ^. S3 g, H# E2 g4 [
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“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”tvb now,tvbnow,bttvb$ r& ]# V9 @: a6 u0 Q2 Q& I6 ]
, b: l& V7 h3 ]" _公仔箱論壇“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”公仔箱論壇4 ^( N% r# o$ P6 t# P3 p, r X6 D
9 V. j" D" t4 ]0 [$ a! Q3 S# V6 }4 b公仔箱論壇價格tvb now,tvbnow,bttvb$ h' V- y5 S3 `5 g5 ]
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炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙tvboxnow.com7 U8 c9 X& u J" _; g* T
馬來鹵麵：每碟3令吉50仙1 v7 K8 i) R4 u( x
印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-5-25 07:39 AM
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