[中式食譜] 鰻魚煨豆腐

咖啡愛奶茶

材料:
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豆腐  1塊
) D9 V4 x7 f( }! o3 G鰻魚  1條
5 U8 q- T& K- `/ j# Z韭菜  1把
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醃料/調味: * W# O1 o2 b6 I4 l+ S

  u5 K: h2 P5 g/ k. P2 {0 G, ^tvb now,tvbnow,bttvb海帶鰹魚汁  1杯
8 O& h# q. N5 n. u& e3 b* f米酒  1大匙
# l/ G2 {& T% o$ Y' r2 U$ W2 Y: a& ~tvboxnow.com鰻魚汁  1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( M- m( M, K8 P  Q
薑末  少許
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做法:
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1  將豆腐水份瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb' y9 q! i* E1 h
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2  鰻魚縱剖一半，切成5公分寬塊狀。
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3  韭菜切成5公分寬。- B4 N* H! l# X1 j; M
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4  於鍋中放入所有佐料及豆腐，鰻魚，煮熟後再以中火燉5分鐘。加入韭菜，當韭菜變軟就關火盛鍋，撒上薑末既可。