[中式食譜] 荷包牡丹蝦

咖啡愛奶茶

材料：tvboxnow.com6 }" A) d, Q) h" M6 z8 x+ t
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鮮 大 蝦  10隻
! E) o7 M; M' F$ A/ I# Z冬 筍  15 克
: V5 L1 B  n1 b3 K5 E" G* D9 Ltvb now,tvbnow,bttvb黃 瓜 皮  15 克
* K. s  I, N8 @; Q7 G# J雞 蛋  3 個: a, @# h1 c+ t8 X3 V; J
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7 s4 N* F3 ~  y9 L' Ctvb now,tvbnow,bttvb做法﹕
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1  大 蝦 去 頭 尾 洗 淨 切 段，冬 筍， 蝦 尾 部 切 末， 蝦 肉 末，筍 末 加 調 料 炒 熟。
: s) r  I- K6 W) `) G6 t. ]$ ntvb now,tvbnow,bttvb2  蝦 腦 焯 水 后 瀝 干 切 末， 黃 瓜 皮 切 菱 形 片。
7 W" r4 H! m$ |. I+ P1 v& G. e: q0 m3  雞 蛋 攤 成10 個 圓 蛋 皮， 放 入 蝦 餡，捏 成 荷 包 狀， 粘 上 黃 瓜 皮， 蝦 腦 后 蒸1 分 鐘。
, b$ h6 ^7 k3 S7 L& T' L  W6 s公仔箱論壇4  蝦 段 炸5 分 鐘 后 裝 盤， 四 周 擺 好 荷 包, 用 上 湯100 克 燒 開 後，加 鹽，味 精， 料 酒， 胡 椒 粉 和 白 糖 勾 芡， 澆 在 荷 包 上 及 成。