材料：
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3 _ [% i( d4 m3 c R- f9 {2 P公仔箱論壇鮮 大 蝦 10隻
* J2 X! Y; G! a2 t; D7 `# c3 v4 e* j: y公仔箱論壇冬 筍 15 克tvboxnow.com2 u% y+ c) v! w
黃 瓜 皮 15 克tvboxnow.com5 x, V3 I/ T7 B# z
雞 蛋 3 個. G* D1 W0 p8 f% w* D/ z4 j
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做法﹕
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1 大 蝦 去 頭 尾 洗 淨 切 段，冬 筍， 蝦 尾 部 切 末， 蝦 肉 末，筍 末 加 調 料 炒 熟。tvboxnow.com5 c8 V R \! n/ _; R
2 蝦 腦 焯 水 后 瀝 干 切 末， 黃 瓜 皮 切 菱 形 片。公仔箱論壇& q6 y% p( x# q$ i! ~; u( D
3 雞 蛋 攤 成10 個 圓 蛋 皮， 放 入 蝦 餡，捏 成 荷 包 狀， 粘 上 黃 瓜 皮， 蝦 腦 后 蒸1 分 鐘。
3 z' t3 ^* Y* g( v4 蝦 段 炸5 分 鐘 后 裝 盤， 四 周 擺 好 荷 包, 用 上 湯100 克 燒 開 後，加 鹽，味 精， 料 酒， 胡 椒 粉 和 白 糖 勾 芡， 澆 在 荷 包 上 及 成。 |
發表於 2010-5-26 05:04 AM
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