 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H* L. p8 _' v" i' r' b4 ^
■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `7 Y+ u, N7 C: a
) s$ d5 Z9 L9 [! q( u% T( G5 k
3 r' o) o: T: u: B$ f& m% Htvb now,tvbnow,bttvb■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。
5 R' X5 g1 l4 |. R
4 Z/ ~* y6 F9 x# n3 k d- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇7 Q6 ~& Y' g- y* {% `% t. f
■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 / M$ U6 u& W' X0 T, N1 I
8 Y" _7 E0 j3 k, m, Z2 T$ t' B' @ , z% N# g6 b {$ Y: X
■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 tvboxnow.com2 C; E+ ~8 D' K0 X
7 Y# b# V* w- d+ a# o+ [& `tvb now,tvbnow,bttvb 4 \" N9 ^* g' E9 o/ z$ `- P( ~- R9 a$ S
■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 8 _+ w& ~( `; X- `6 P6 k
8 z& a; y! b5 a+ ]
 tvboxnow.com1 d2 e; X) n7 {: O6 M
公仔箱論壇1 W6 W1 d, f; j! }, L, @
报导：吴宛芬tvb now,tvbnow,bttvb9 E# l: F* \" ~7 g% a( W3 w8 t
摄影：罗家文公仔箱論壇4 p" g* V# ]* }+ q- l/ b
【咖哩饭】
/ m; W+ U3 Y8 _; v/ d' M/ K& }地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
: E! E+ o% F8 l' q; _, [: ^公仔箱論壇时间：早上7时至11时（周日休息）
% y) E, j2 t+ e# I9 }tvb now,tvbnow,bttvb价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计
& p2 a4 B; `% N4 z5 F“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。2 D; |( s8 G Z3 N6 ~. t5 ]
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。tvb now,tvbnow,bttvb# ~9 p: }/ }# ^! i8 m: A
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
/ Y# K* y) A: I% x4 _在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
. Y8 |1 I( p6 T从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x. ?5 C& R5 R$ w6 {- h- _" R0 b
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。公仔箱論壇 C/ A7 f* ? h: N0 T; ?
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。4 Q$ H5 e6 f2 f5 U% h" m, `7 ^
凌晨3时做饭( e% H: l' _# L: A' t& G/ \
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。tvb now,tvbnow,bttvb( b2 O# y( X% k- Z" d- K
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。公仔箱論壇! Y# W$ l3 e6 F6 c$ q( m
数种不同风味
7 V+ [: G: j- \% ^% M$ Wtvb now,tvbnow,bttvb他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。- y, W5 G* w, P# D8 A
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
9 b" K7 _) n* u# G! X. O公仔箱論壇只做打包生意
% @/ r3 O, {. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
" J' v9 u) }0 w● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
% Y, T5 z z+ m0 i7 V" z9 J' d● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
7 Q4 @1 J y( I6 X8 O! g公仔箱論壇● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
1 i! s+ U r' a9 w- k. |; }由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
6 X+ }/ E I/ E% O公仔箱論壇以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
| 
