, G. H% O* f: Z: E. Q9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 公仔箱論壇& Y3 T' C. K0 a7 K* \7 ?! \5 h- z
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■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。
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: ]! _1 K o$ A/ k! \■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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* U- h2 f6 w$ ^6 e7 c: @& ^- Z■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。
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■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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; I' B' D, G' n8 l2 g1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。报导：吴宛芬
, t5 i1 P* V- _/ R/ S( S2 `公仔箱論壇摄影：罗家文公仔箱論壇9 @5 o( c, u2 o2 T
【咖哩饭】
7 o: P D3 f2 O& Y# j5 ?' }# A* j6 i地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
4 c( A# G. x2 ^; L$ t. p' vtvb now,tvbnow,bttvb时间：早上7时至11时（周日休息）
- R6 d$ ^+ @: Z: y8 ntvb now,tvbnow,bttvb价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计. }7 n7 _1 k& p) j) v
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {5 F, {2 Q4 z% r; |' g
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G/ A; @" L: p) _. Y6 O) p
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。$ R" N, |# r ~! Y0 X- |3 J1 p
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
$ ^( p# k8 C5 _! v3 S/ n% y从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多7 x, f) {# k( |( A9 l* G
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
. G2 o! m. d8 [- `& x4 N公仔箱論壇这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。tvb now,tvbnow,bttvb1 o8 G+ `# U6 ~+ n7 B
凌晨3时做饭1 Q3 l7 ^9 S$ ?1 i& Q5 `* P J
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。tvb now,tvbnow,bttvb4 H9 y5 s; i l. A9 Y) `
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。& Z3 M" G* V0 {4 R" I
数种不同风味
+ p& N7 e0 a, U% a( I6 ]% j$ g3 k i公仔箱論壇他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
1 h5 Y7 w. ]8 G9 Dtvboxnow.com与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。tvb now,tvbnow,bttvb& D6 @9 I/ Q0 z+ l
只做打包生意
4 N5 b4 v" b8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
* V, |7 z2 F3 R" `4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。公仔箱論壇+ E6 V3 ]- h" K4 C! ]+ R
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
1 {+ @0 V; e7 w! X& u公仔箱論壇● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。( u# w' W% j+ R- d$ B" L* J9 o/ W
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
. @# X" |$ n3 n4 m0 G( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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