1 R1 G5 k0 }( Y5 g( T( Q2 N! } V■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 tvboxnow.com5 j; h/ Y& E. R+ h; ?2 J
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2 i6 X y5 O0 I9 M; D: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。
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8 b1 Y0 @( ?' q2 |8 Etvb now,tvbnow,bttvb■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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$ \ H9 t$ s1 y; P■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。
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2 q: m6 K& E$ n* Y# q■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 & S9 l! ^" y. e8 |
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报导：吴宛芬
' h' A* N4 v8 `8 B摄影：罗家文# y& Z7 j0 f6 n& q. w& ]
【咖哩饭】
& X- N$ \2 C' g+ }公仔箱論壇地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @) m1 I& n1 @
时间：早上7时至11时（周日休息）tvboxnow.com1 ~- E! l2 A, e
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计& M) l, \" W/ H* E3 U
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
0 a3 P# y- m6 f其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
, V2 b+ D; W- s* w公仔箱論壇正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。tvboxnow.com; I. m" E/ i& g
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。公仔箱論壇, U6 ]5 ]3 H9 j& a# ~
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多公仔箱論壇% \; v9 M" h% t
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
+ S1 B. Z) G8 {9 n6 K公仔箱論壇这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
1 |6 Q# O/ v8 j9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凌晨3时做饭
5 j7 e8 u* `7 v5 p/ ptvboxnow.com44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
7 a$ _) W* ^" P3 D* } D: y+ Gtvb now,tvbnow,bttvb周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
) s% X& G. G6 J& I公仔箱論壇数种不同风味tvboxnow.com# {* m$ r, @; v9 o/ N- H8 ?
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。# k* K" J! m, a( U: R
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
* @: _+ R, U/ s) ~. P( r只做打包生意
1 t5 @3 \4 }# s2 o A) M5 ~7 T公仔箱論壇周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。1 @# v& E9 E* N" Y0 W2 e
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。9 Z& E' U* V/ d9 B+ |% u
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。6 {: [: z \' ]# x; F* ~1 K
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。公仔箱論壇& o; f2 r7 ?' k, E6 T% S$ X
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。tvb now,tvbnow,bttvb5 ] }1 t7 D0 B8 d; t7 r
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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