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紅蘋果 4個、南瓜肉 150克、西芹 50克、洋葱 50克、上湯 1公升、香葉 1片、肉桂粉 5克、鮮忌廉 200毫升、酸忌廉 20毫升、法國葱 5克、鮮檸檬汁 10毫升、鹽/胡椒碎/橄欖油各適量
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- c2 Y9 l/ D+ Dtvboxnow.com做法
0 A& ]( G3 T. y/ x6 \; f2 Itvb now,tvbnow,bttvb1.紅蘋果去皮去心後切粒；西芹、南瓜、洋葱切粒。
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5 R& m* K3 a, U3 W% G, I5 z* `公仔箱論壇2.大火燒熱鍋加橄欖油，將洋葱粒、西芹粒、南瓜粒、蘋果粒、香葉、肉桂粉爆香，加鹽及胡椒碎煮 5分鐘，加上湯及檸檬汁，煮滾後轉慢火煮 35分鐘。tvboxnow.com% E9 ^" B* {9 Y- c6 z
$ U- F( F) Y% X8 Z- H8 l) T3.取走香葉，將全部湯料放入攪拌器打至幼滑，用隔篩過濾倒回鍋中，一面攪拌，一面加入忌廉，用慢火煮滾後立即熄火。& {6 x, h; v" O
. l, m6 G2 B2 Q8 j2 X4.將湯倒入杯，放入酸忌廉，再加法國葱做裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb* c. P; C, v) U2 p( u* t
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發表於 2010-5-26 07:00 AM
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