[西式食譜] 雜草莓啫喱配凍果湯

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新鮮藍莓 40克、新鮮紅桑子 40克、新鮮士多啤梨 80克、魚膠片 12克、檸檬汁 5毫升、水 400毫升
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- A9 @4 r7 e! S( V* j, Y  Xtvb now,tvbnow,bttvb凍果湯料公仔箱論壇9 v- @3 s2 B7 m$ Y* ~
新鮮士多啤梨茸 200克、檸檬汁 5毫升、糖 20克、水 100毫升、奇異果粒 60克、火龍果粒 60克
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做法公仔箱論壇; `8 R+ I' h( Z: G* [$ o
1.魚膠片用冰水浸軟。將水、糖、已浸軟魚膠片及檸檬汁用中火煮 3分鐘至溶，熄火後置室溫攤凉。
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. j& o9 t1 T0 G7 l2 N! j- T公仔箱論壇2.部份士多啤梨切片，其餘切幼粒。
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: l' j4 `9 x/ e! o+ e; ?- C3.將士多啤梨片放入杯底，倒入魚膠水，再放入紅桑子及藍莓，再倒入少許魚膠水，放入士多啤梨粒，最後加魚膠水至九成滿，放入雪櫃冷藏至凝固成啫喱。, c. y& _9 N2 c- E) X
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4.將水加熱，放入糖用細火煮 3分鐘至溶化後熄火，然後攤凉，加新鮮士多啤梨茸及檸檬汁拌勻，包上保鮮紙放入雪櫃冷藏成為凍果湯。
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3 d% ?# H- V+ E/ q; i( q* S: |( V( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將已凝固的啫喱從小杯中倒出，將凍果湯淋在啫喱上，四周伴以火龍果粒、奇異果粒即成。8 L6 f4 @1 q9 [# Y

: C2 T6 J, E' m$ W# Y" l魚膠水要完全攤凍，才可以加入雜果粒，因為熱力會令果粒變得腍身，不夠新鮮。