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4 S& {8 q! G; ]' k8 p: @9 m, otvb now,tvbnow,bttvb 好多的糙米、糯米、大米、黃米，演繹出了無窮的好味道，營養自不必說，光看看鮮艷的顏色就足以誘人啦！3 u T( S" z* V9 m
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姜片 1片
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9 {* G( ~. d4 _! r5 y: y# k ]0 n% Vtvboxnow.com 做法, x, R' v' {( T; y5 ]$ ]
4 q. @' y) @- S6 Xtvboxnow.com 1、將蝦仁清洗幹凈，加入少許的鹽、雞蛋清、澱粉(10g 左右)攪拌均勻。
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" a0 S% s, |- O1 Y1 z+ d& w$ R# Dtvboxnow.com 2、鍋中坐底油，油到了六成熱，放入蝦仁滑炒，出鍋備用。公仔箱論壇7 h7 ^7 o9 q8 I6 z, B
' I: q/ I/ l* ?5 | 3、吃剩的米飯用手略略壓實， 壓成扁片( 只要略略壓實保證煎炸的時候不散就好)，每個鍋巴最好在4cmX4cm 以內，不要一大片放入鍋中(這樣方便成熟)。鍋中放油，待油溫溫升到六成，將壓好的米飯片放入鍋中煎炸至兩面金黃，撈出瀝油，制成鍋巴。tvb now,tvbnow,bttvb4 C- b+ p; T; D O* V3 }, ^
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4、迅速將鍋中再次放入底油，放入番茄醬煸香，加入適量清水，加入豌豆、姜片、蝦仁，調入白砂糖、鹽，略煮兩分鐘，用水澱粉(剩下的澱粉制成水澱粉)勾芡出鍋，澆到炸好的鍋巴上即可。
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發表於 2010-5-27 01:50 PM
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