材料 (4人份)牛柳粒 300g
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+ ^# k# |; g3 J7 `. k# k! c! B/ x公仔箱論壇醃料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R% x2 e; Z! e! T5 G7 I$ l
糖 1茶匙 & m0 d1 F) R* A7 D
油 1茶匙 4 M7 \/ D# X* n- D3 g
喼汁 1茶匙
, I7 s5 e2 k9 t" \! |8 k公仔箱論壇生粉 1湯匙
& ^: t0 _7 {1 stvboxnow.com水 2茶匙' H, w* U: ^- g% X
. b1 M) q8 l' W' `+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄醬
4 ? d. l9 _. y8 Jtvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 3粒
0 ^" Q8 q; M; R3 l9 L6 s" ntvboxnow.com洋蔥 1/2個
5 M* a# L+ e" s8 O" b; X公仔箱論壇蕃茄乾 4片 - O+ f8 r' t0 [
九層塔(Basil) 適量5 e8 x% ~; O1 ?7 O \
大肉茄 4個
$ j; |% i$ x0 e) s! g1 k2 s紅酒 150ml
7 W+ `) A) L0 j% e- ^/ A公仔箱論壇茄膏 1/2罐
& ^* ~4 i: T) }+ U7 J1 v- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燈籠椒 1個 tvboxnow.com. V$ u& p6 _5 N8 D
牛肉湯 250ml
9 J! `; t! {" @+ s7 F6 T9 u( O混合香草 適量
% m; D' a; x t+ }9 v3 htvb now,tvbnow,bttvb糖 1湯匙 tvboxnow.com+ {; j5 R1 E2 S1 c1 t6 Y
鹽 1茶匙
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+ a; a2 j! k, _2 W: b+ H2 C公仔箱論壇扁意粉 400g / p& e; v" y q7 }1 v. H
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♦ 制作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I6 Y6 l( L5 }$ j6 b' V& R
1. 牛柳粒落醃料醃20分鐘. 洋蔥和燈籠椒切條, 肉茄切粒. 蕃茄乾切碎; @, h9 x) {3 z
2. 下油大火煎香牛柳粒 (肉心應該還呈粉紅色), 盛起備用.
4 A& } B" J+ ]4 d( |3. 下油炒香蒜蓉, 洋蔥, 蕃茄乾. 再加入肉茄粒, basil 和紅酒炒勻, 加蓋轉細火炆至蕃茄肉軟透
& _& C- p2 h' p& n9 I* T% o* [# r4. 加入茄膏拌勻, 然後倒入牛肉湯, 香草, 糖, 加蓋炆半小時或炆至濃汁.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G: Z3 d0 R! t
(時不時蓋check下, 炒幾下!)
: g8 |7 n9 m) h! K H+ s' U5 v, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 此時, 燒一鍋水, 加鹽和油. 水滾後跟據包裝說明煮熟意粉，撈起瀝乾水.
6 z' C) R( w: s: M) B. j9 }公仔箱論壇6. 將牛柳粒加入番茄醬中拌勻, 調味, 放意粉上即成.$ G9 V0 ?6 o$ A5 r( z$ g. c; j/ G
TIPS:tvb now,tvbnow,bttvb5 a# X& t4 A1 ~8 c% G& P
1. 燈籠椒可用磨菇代替, 但磨菇會出水, 所以可以減少許雞湯.
! b. r2 P( K! m% Q2 u) M" j) `3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 牛肉湯可用雞湯代替. 不過味道會有少少唔同.
3 E0 U" L9 s I/ Z2 Q# |. ^! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 推薦飲澳洲Shiraz, 或法國Rhone產地既紅酒. 酒夠full bodied, 同有陣黑椒味, 飲完會比較開胃, 會好想食蕃茄 :P |
發表於 2010-5-27 04:47 PM
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