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7 h9 |: X/ |2 f0 f8 Ltvboxnow.com材料
7 R# Z* e: n& @" T; H. `大蝦 300克、雜沙律菜 100克、青蘋果 1個（去皮切條）、新鮮無花果 1個（ 1開 4）、蘆笋 50克（去皮切段）、無花果黑醋 30毫升、檸檬汁/白酒各少許、鹽/糖/黑胡椒碎各適量
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; k0 ~9 d! @" B* J/ v( Y6 otvboxnow.com煎蝦時要用大火，否則蝦肉很易變霉。
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做法
1 h8 o, x4 Y( O, f# U$ a1.大蝦去殼留尾，汆水後浸冰水，瀝乾水份。
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2.燒熱鑊下油，放入大蝦，以大火煎至金黃色，加檸檬汁及白酒拌勻。
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3.將雜沙律菜、青蘋果、蘆笋、無花果黑醋拌勻，再下鹽、糖及黑胡椒碎拌勻上碟。
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( S: r8 }4 D( ^' Htvb now,tvbnow,bttvb4.將大蝦鋪於沙律面，放上無花果作裝飾即成。 8 Z7 \! ]8 p3 s1 @9 j: p! s( B
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發表於 2010-5-28 06:50 AM
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