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材料 tvb now,tvbnow,bttvb5 _) V8 N* M3 R0 A6 s
大蝦 300克、雜沙律菜 100克、青蘋果 1個（去皮切條）、新鮮無花果 1個（ 1開 4）、蘆笋 50克（去皮切段）、無花果黑醋 30毫升、檸檬汁/白酒各少許、鹽/糖/黑胡椒碎各適量tvb now,tvbnow,bttvb. a. ~1 c" X: B& \2 f9 p( _
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煎蝦時要用大火，否則蝦肉很易變霉。1 H0 y2 Q9 e7 O7 e
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做法
% E& @* @- x" c公仔箱論壇1.大蝦去殼留尾，汆水後浸冰水，瀝乾水份。公仔箱論壇0 i) O7 ^ [$ P' F0 o
( g+ R6 X% N, a8 _0 z7 }7 R) M- g2.燒熱鑊下油，放入大蝦，以大火煎至金黃色，加檸檬汁及白酒拌勻。
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3.將雜沙律菜、青蘋果、蘆笋、無花果黑醋拌勻，再下鹽、糖及黑胡椒碎拌勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb, |8 S+ n& X1 D! {; L
" d8 f# D$ y4 q6 Z9 btvboxnow.com4.將大蝦鋪於沙律面，放上無花果作裝飾即成。
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發表於 2010-5-28 06:50 AM
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