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材料 tvb now,tvbnow,bttvb6 K/ n* ` z* T* `, y
鵝肝 80克、鴨胸 150克、蒜頭 1個（連皮拍碎）、新鮮百里香 4條、橄欖油/麪粉/鹽各少許、士多啤梨黑醋適量士多啤梨醬料：士多啤梨 80克（切粒）、洋葱 10克（切粒）、紅辣椒 3克（切碎）、葡萄乾 10克、有機黃糖 20克、白醋 20毫升、橄欖油少許
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) l6 N& a# A: G; P1 G1 L6 d2 P* n公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb8 E1 N) L# d9 k, K: _' H* G
1.燒熱鑊下橄欖油，下洋葱碎炒香，加士多啤梨及紅辣椒碎炒 5分鐘，轉細火下葡萄乾煮約 10分鐘，加入白醋及黃糖拌勻煮至稠身。tvboxnow.com$ k/ v7 s5 `" Q; f' n9 N
F/ x/ f7 K- c2 A o; F2 _ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鴨胸洗淨抹乾，以鹽、百里香及蒜頭拌勻醃約 30分鐘。# a+ l" w) X0 {% \4 t
, [( w" x" t9 Q, [1 ]$ r q3.燒熱鑊下橄欖油，煎鴨胸至金黃色，放入已預熱至 250℃焗爐焗 5分鐘後攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb% e. ]5 F, W1 l5 F6 A
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4.鵝肝撒上鹽，塗上麪粉，放入原鑊煎至金黃色取出，放在吸油紙上吸走多餘油份。
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5.將（ 1）上碟，放上鴨胸及鵝肝，淋上士多啤梨黑醋即可。2 ?+ o* h f3 G- V* g
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加入了葡萄乾後，要不斷攪拌以免燒焦。tvb now,tvbnow,bttvb" v4 W/ g6 [7 ~: W$ h1 W1 ^2 i
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發表於 2010-5-28 06:51 AM
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