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* h( D7 T+ \* ]; I$ j4 l公仔箱論壇材料 公仔箱論壇1 l! K4 d4 B; t. l
鵝肝 80克、鴨胸 150克、蒜頭 1個（連皮拍碎）、新鮮百里香 4條、橄欖油/麪粉/鹽各少許、士多啤梨黑醋適量士多啤梨醬料：士多啤梨 80克（切粒）、洋葱 10克（切粒）、紅辣椒 3克（切碎）、葡萄乾 10克、有機黃糖 20克、白醋 20毫升、橄欖油少許
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1.燒熱鑊下橄欖油，下洋葱碎炒香，加士多啤梨及紅辣椒碎炒 5分鐘，轉細火下葡萄乾煮約 10分鐘，加入白醋及黃糖拌勻煮至稠身。7 S$ m) |8 ]2 o& k: f
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2.鴨胸洗淨抹乾，以鹽、百里香及蒜頭拌勻醃約 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L& u- P4 U7 g$ S0 t# L- L
/ I5 y/ n, X0 A7 Z) g) [- v, N( d4 L, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下橄欖油，煎鴨胸至金黃色，放入已預熱至 250℃焗爐焗 5分鐘後攤凉。
$ \4 h( a# t [. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, p* p/ E- J. S3 o' j1 x2 t) ~
4.鵝肝撒上鹽，塗上麪粉，放入原鑊煎至金黃色取出，放在吸油紙上吸走多餘油份。
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5.將（ 1）上碟，放上鴨胸及鵝肝，淋上士多啤梨黑醋即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 t- G" h) {" b0 W9 I! z
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加入了葡萄乾後，要不斷攪拌以免燒焦。
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發表於 2010-5-28 06:51 AM
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