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材料
5 A$ a6 |% @0 [3 A+ J, a- t4 M底層料：手指餅 50克（ 1開 4）、水 150毫升、即溶咖啡粉 15克、糖 25克
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$ e5 C- Z( T9 n% T0 e% r. N' W公仔箱論壇中層料：蛋黃 50克、糖 50克、忌廉 75毫升、即溶咖啡粉 15克、熱水 50毫升、魚膠粉 10克
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9 w" p+ ?7 D! F3 f! e5 m; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。頂層料：牛奶/忌廉各 100毫升、糖 50克、魚膠粉 10克、呍呢拿籽 1支、松露黑醋適量
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8 x& d7 i/ U: D+ X! E* ^公仔箱論壇做法# J6 H" ~# W! A8 Y
1.底層：將水、咖啡粉及糖加熱煮溶，放入手指餅拌勻，倒入杯中。
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- T: ]; c/ R9 V5 Ztvb now,tvbnow,bttvb2.中層：將忌廉以攪拌器打起；蛋黃和糖攪拌至淡白色。
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8 e2 b# J) a, D5 e9 _tvb now,tvbnow,bttvb3.咖啡粉及魚膠粉分別以 25毫升熱水開勻，然後混合，加入（ 2）拌勻，倒入杯中，雪至少 5小時至凝固。
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6 ?9 A: Y) A. T( @: K; o公仔箱論壇4.頂層：將牛奶、忌廉、糖、呍呢拿籽放入煲以細火煮滾，下魚膠粉拌勻，攤凉後倒在（ 3）上，再放入雪櫃約 3至 4小時。
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5.最後淋上松露黑醋即成。
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發表於 2010-5-28 06:52 AM
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