‧ 所需材料： tvb now,tvbnow,bttvb ~1 }1 ?7 V( U% J/ B/ Y
. N" l% g. a3 x. A' D( j' r公仔箱論壇蛤蜊 ... 300公克
" x q% e# h9 \% U$ r! {; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉 ... 225公克
0 @; u' {2 x) L' G8 ?公仔箱論壇豆瓣 ... 2大匙 公仔箱論壇% F+ r$ \1 j( u, D# L5 j* Q; A
油 ... 1大匙
3 W3 F" U" R9 V2 y" m公仔箱論壇A 料
& g/ Y( _. B( o% P4 e/ w# e9 O鹽 ... 1/8小匙
% B( I2 w0 J$ l# ^* {" g7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1/8小匙& Z8 T7 { |- Q1 P7 {
米酒 ... 1/4小匙
5 G% @& d) g, f! ^3 NB 料
3 u* o k* i; U4 M5 @/ }tvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 ... 1/2小匙6 r/ q( T" k8 d! g8 N. W
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7 U- O# X- z% ?‧ 作法步驟： 公仔箱論壇 u/ t9 S4 S2 {6 O
6 h4 L ]& p' W a. o- 蛤蜊泡鹽水中吐沙1小時後，放滾水中燙至殼張開，撈出，取下蛤肉。
- 雞胸肉洗淨，切成如黃豆大小丁後，放溫油中略過一下，以去除水份。
- 豆瓣用大火燜煮約5分鐘，使其變軟。
- 熱鍋加油，放入以上材料，用大火煮約1分鐘，加上A料調味。起鍋前，淋上B料，再灑上蔥花即可。
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‧ 備註： , L6 _/ I) I q! y% `
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1.雞胸肉含油量較其他部位雞肉來得低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i+ y% K9 H ?, Q: [" A& a4 L8 K
2.蛤蜊，有一個詩意的名字，「吹潮」，肉質細嫩，但不耐久煮。牠的營養十分豐富，除了含蛋白質、脂肪、維生素、礦物質外，含碘量也十分高，常吃，可治黃疸、水腫；但脾胃虛寒的人應慎食。 |
發表於 2010-5-28 02:27 PM
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