‧ 所需材料：
2 h& j9 m3 `5 O1 C, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P2 @; P# r3 l$ F, Y
蛤蜊 ... 300公克
1 Q) d+ H# {( s9 k4 \/ m公仔箱論壇雞胸肉 ... 225公克
2 ~1 g v# a* n: t' m豆瓣 ... 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 D1 B8 X9 H; H: O1 f9 ~& n0 i0 Y
油 ... 1大匙
. _1 p6 i: L" E0 ]3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料" M% A. k: _( q) c
鹽 ... 1/8小匙% Q9 y9 `6 J3 u2 B
味精 ... 1/8小匙
$ T- T6 _7 e$ P, ?9 n' v6 N5 Ytvb now,tvbnow,bttvb米酒 ... 1/4小匙tvboxnow.com1 I8 c D% O8 W
B 料公仔箱論壇7 M' V7 P2 y1 O
太白粉水 ... 1/2小匙
1 w' m9 |3 H' _, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z7 e$ p/ ~( F7 p: ^# L5 B4 ~
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‧ 作法步驟： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i7 ~7 Y. b I/ g5 P. r
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- 蛤蜊泡鹽水中吐沙1小時後，放滾水中燙至殼張開，撈出，取下蛤肉。
- 雞胸肉洗淨，切成如黃豆大小丁後，放溫油中略過一下，以去除水份。
- 豆瓣用大火燜煮約5分鐘，使其變軟。
- 熱鍋加油，放入以上材料，用大火煮約1分鐘，加上A料調味。起鍋前，淋上B料，再灑上蔥花即可。
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‧ 備註：
- O+ k; A1 ?6 l7 J itvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb8 l7 y& w+ \+ d8 o4 O8 c- H
1.雞胸肉含油量較其他部位雞肉來得低。tvb now,tvbnow,bttvb3 G y$ \5 \. }5 u8 [8 f1 A: i
2.蛤蜊，有一個詩意的名字，「吹潮」，肉質細嫩，但不耐久煮。牠的營養十分豐富，除了含蛋白質、脂肪、維生素、礦物質外，含碘量也十分高，常吃，可治黃疸、水腫；但脾胃虛寒的人應慎食。 |
發表於 2010-5-28 02:27 PM
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