[中式食譜] 芝麻蘆筍

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& g! c) g  Q0 `3 J* qtvboxnow.com青蘆筍 ... 1斤 tvboxnow.com5 E' R3 G! K) \# C
水 ... 5飯碗(加鹽1茶匙) tvb now,tvbnow,bttvb+ I  S% h. u0 o5 t1 H" P5 |
黑芝麻 ... 2大匙
! O. p& W& u: Q7 H. `( etvb now,tvbnow,bttvb冰水 ... 5飯碗(2份)公仔箱論壇. _% M/ t. S/ H$ y; S0 z5 \
調味料
, D2 k, E" W& q8 h# q# h; P7 l( ^: a8 a公仔箱論壇鹽 ... 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 `) y% V" W4 a7 M
味精 ... 1/3茶匙
! Y# v  f7 }6 R/ s! N0 Ptvboxnow.com醬油 ... 1大匙tvboxnow.com3 a* a& t) u" Z# g: n2 M
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‧ 作法步驟：
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• 蘆筍把老莖切去並削去一些靠老莖處的筍皮，切成寸段洗淨。
• 清水加鹽煮滾放下切段的蘆筍煮1.5～２分鐘，撈出浸冰水中再換一次冰水，等完全涼透即可撈出滴乾水分備用。
• 黑芝麻撿洗一次入淨炒鍋中用小火乾炒香。
• 蘆筍先用調味料拌勻，撒上芝麻即可供食。