[中式食譜] 芝麻蘆筍

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青蘆筍 ... 1斤
6 ]/ `, ?- B9 q. A" r1 q& j水 ... 5飯碗(加鹽1茶匙)
+ o; l6 ]+ q: A0 \6 K' }) C黑芝麻 ... 2大匙
; w; p( s% u9 ^5 ~, e* Ztvboxnow.com冰水 ... 5飯碗(2份)5 p$ i4 p$ K- H7 x( H
調味料
0 V: m8 ~1 n/ L/ Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1/2茶匙tvboxnow.com& _7 u) |# ]8 J
味精 ... 1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 J* X1 m) @) J6 R5 `: O# ?! l
醬油 ... 1大匙
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‧ 作法步驟：
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• 蘆筍把老莖切去並削去一些靠老莖處的筍皮，切成寸段洗淨。
• 清水加鹽煮滾放下切段的蘆筍煮1.5～２分鐘，撈出浸冰水中再換一次冰水，等完全涼透即可撈出滴乾水分備用。
• 黑芝麻撿洗一次入淨炒鍋中用小火乾炒香。
• 蘆筍先用調味料拌勻，撒上芝麻即可供食。