@! ^5 J7 I) H* D0 L
‧ 所需材料： tvboxnow.com( q# v0 v' G5 ?% m
tvboxnow.com- L/ ]" j. y& @' W' M/ R+ t& I
酸菜心 ... 1/2個(600公克)
0 _2 X# t; F$ G. x% C1 O薑絲 ... 1/2飯碗
% A ?4 r1 R/ D: ]; g. C公仔箱論壇胡蘿蔔絲 ... 1/2飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P- U& k4 N$ T8 B' p7 ^. [
香菇絲 ... 1/2飯碗
: |0 B! o) B1 w1 T+ L: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油豆腐絲 ... 1/2飯碗
: k, B A9 [* _/ z; ]$ K8 ~筍絲 ... 1/2飯碗 # Z% |0 v) \0 a' ]( P1 c
醬籪絲 ... 1/2飯碗 公仔箱論壇% I% \; X8 u- T" U5 ?
黃豆芽 ... 300公克
7 r, l% Y7 X# G6 J8 R! {. J, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 ... 8大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 t3 n9 _' [/ I7 o/ f
素高湯 ... 1飯碗(不吃素可用高湯)tvboxnow.com, o& F6 G( X) ~4 e# C9 s u! M
調味料
( [! S, j% y) V, x! c7 L5 T( U$ T) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1/2茶匙
1 M$ U/ ^# t9 T# \$ Z$ q! b; atvboxnow.com醬油 ... 1大匙
8 | n; G) k! p; f公仔箱論壇麻油 ... 1/2大匙
1 `. g$ S( g( h% j% n. e( n糖 ... 1/2大匙tvboxnow.com+ S0 c* g0 V9 S A; T* i: D
味精 ... 1/4茶匙
/ R4 |/ }- I1 G* Z3 H, z0 `% ttvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb2 H4 Q6 B3 U: {3 J5 N5 l2 a
3 L M3 {1 `0 w6 o9 Stvb now,tvbnow,bttvb
! w) ]8 l; y; r% w( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧ 作法步驟： 公仔箱論壇, c6 w7 V9 l F, L2 K+ C! Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k- K' B) ^( K4 n; |% \
- 酸菜洗淨切絲，用淨鍋烘炒蒸去水份並加糖少許再烘炒到菜無水份出來為止。火不可太，大約烘炒5分鐘左右。
- 炒鍋燒熱倒下油，先放下香菇絲炒香，再放下其他絲料，加素高湯和調味料炒均勻，加蓋燜煮片刻等汁收少，即可盛起供。
- 此菜可做約素食用，因此在年節繁忙時不妨多準備些，要吃時夾些出來，冷熱均宜，且此菜往往越回鍋越香越好吃。
- 素高湯做法：黃豆芽600公克.香菇150公克.清水3大碗.用慢火熬煮成1大碗的湯汁（渣用紗布濾去）。
|
發表於 2010-5-28 02:29 PM
| 