[中式食譜] 洋蔥蕃茄雞腿排

xz12

材料：

  l' u/ }+ m; j3 y0 H

雞腿2支、洋蔥1/2個、紅蔥頭適量、去皮蕃茄罐頭1罐、麵粉2-3大匙

tvboxnow.com- }/ a; i4 c7 ^+ P+ K' v

調味料：

$ B0 r3 Z' e( Y; U/ U/ _

番茄醬1大匙、辣醬油1/2大匙、糖1/2茶匙、鹽少許

公仔箱論壇% `! t* @3 v" |& B/ S5 r

做法：

* T0 K" }; o2 L) }% `

1.洋蔥切絲、紅蔥頭切末備用

- }% R' O# P7 F2 w9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

2.雞腿剔除腿骨，在肉面上剁出一些刀口，在雞皮上撒少許麵粉備用

$ n4 X; y" {6 k; J0 X3 ltvb now,tvbnow,bttvb

3.起鍋熱油以雞皮面朝下放入煎至金黃後取出

# u2 T/ Z" G* ~. T( b& b

4.原鍋餘油放入洋蔥絲、紅蔥末炒香炒軟加入蕃茄醬、帶汁去皮蕃茄

1 h. g' [! k( D9 }3 b$ h

5.加入鹽、糖、辣醬油、少許的水調味煮滾

! [& y& }. i! N& I1 _0 ]" D

6.再加入雞腿以中小火燜煮至熟透時，開蓋以大火燒煮至收汁

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D  K+ Z. E# v  h  m

7.取出雞腿切寬條，盛盤淋下湯汁即可

3 @7 V1 v9 }" H3 P) o

廚師叮嚀：

* K6 l# F) V4 q) h4 i

1.雞腿肉面切出刀口、剁除筋膜，可讓雞肉烹調時，容易入味，並且避免下鍋後過度收縮

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {; [( [/ V9 X' W0 G