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; Y; k5 b" u* j5 o0 K) }公仔箱論壇材料
" c* X2 w7 Y% @) }( Y( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清遠雞 1隻、煙熏水 4湯匙、鹽 2湯匙、片糖 4片、老抽 6湯匙、生抽 2湯匙、酒 2湯匙、薑 10片、水 9杯
4 ?1 C1 r5 L" m$ z/ g/ R" atvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l( ]3 a8 S) p; X/ Y: q
滷水料
- Z; z! ?6 d( ~& N, W# Itvboxnow.com八角 2粒、花椒 30粒、小茴粉 1 1/2湯匙、肉桂粉/沙薑粉各 1湯匙 醬汁料：蒜頭 2瓣、醋/熏雞汁各 1湯匙、糖 1/2茶匙
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2 q5 }% O! i( Qtvboxnow.com做法
( h: c2 T) q- p8 ~8 U1.將八角及花椒放入煲湯袋內。其他滷水料放入煲，加薑片和水以大火煮滾，然後轉慢火煮 30分鐘，加鹽、片糖、生抽、老抽、酒和煙熏水用慢火煮至糖溶。tvboxnow.com% v# g) z# w% u1 \3 Y
' y S6 f# q; p/ X/ h6 U: dtvb now,tvbnow,bttvb2.把洗淨的雞放入（ 1），雞胸向上，用大火煮至滾起，冚蓋熄火浸 5分鐘。
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3.再次開大火把熏雞汁再煮滾，把雞提起，讓雞腔內的汁流出，再次浸入汁中，熄火再浸 25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& }: O% x( ]3 l8 k- z( T
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4.雞攤凉後斬件。將醬汁料拌勻，吃雞時蘸食即可。 tvboxnow.com5 {. `5 H/ e: f2 c2 j! ^
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煙熏水於 city'super有售。$22/103ml
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發表於 2010-5-29 06:54 AM
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