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材料) T6 T( ]' T$ r0 t7 D6 X
中蝦 400克、粉絲 100克、茄汁 200克、桂林辣椒醬 1湯匙、薑茸 50克、葱 4棵（切粒）、蒜頭 6瓣（剁碎）、鹽 1茶匙、糖/酒各 1湯匙、油 1/2杯、麻油少許、水 1杯tvb now,tvbnow,bttvb8 K4 g2 C6 w' ?9 B
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做法
2 D/ [) C( l, p7 b$ Q$ otvboxnow.com1.中蝦剪去蝦鬚、蝦腳，挑去蝦頭的沙囊。將背部剪開，挑去蝦腸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F, W8 {9 `) s3 K+ C; G# A
. b4 p4 Y2 A$ ~* f" _& n* ~1 l, e! ^公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，用中火把蝦煎香盛起。
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3.於同一鑊中加薑茸，用中火略炒，再加葱粒及蒜茸炒到出味，再加桂林辣椒醬同炒，加酒、鹽及糖用大火炒香。6 _5 g, X2 R* g
+ |9 S! n E1 H" S& Otvboxnow.com4.然後放入茄汁和水，煮至滾起時放入蝦再煮 1分鐘，將蝦盛起，汁留鑊中。8 I4 t6 s3 |7 j' E
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5.將粉絲放入汁中，轉中小火煮至粉絲完全吸收醬汁，淋上麻油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x7 N. [9 [ ^- q1 a# C& j1 \
" X' `' m* D$ g* Wtvboxnow.com6.將粉絲上碟，再排上蝦即成。
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& \: P% q; y( ]- }6 }, A1 Ctvb now,tvbnow,bttvb貼士
! o8 r0 B' t( i' S* }- u粉絲不用先浸水，讓粉絲盡吸醬汁的味道。tvboxnow.com# j1 Q' c- s6 k/ [
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發表於 2010-5-29 06:55 AM
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