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+ } i& }9 E& t+ n8 A; g: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
. T* B' U+ C1 @( C中蝦 400克、粉絲 100克、茄汁 200克、桂林辣椒醬 1湯匙、薑茸 50克、葱 4棵（切粒）、蒜頭 6瓣（剁碎）、鹽 1茶匙、糖/酒各 1湯匙、油 1/2杯、麻油少許、水 1杯
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! w, h0 I4 |0 M Dtvb now,tvbnow,bttvb做法
! H8 g8 k1 }% _ U1.中蝦剪去蝦鬚、蝦腳，挑去蝦頭的沙囊。將背部剪開，挑去蝦腸。公仔箱論壇" |( y' n# y3 \
% w3 u6 d- w0 h9 m) Y0 z7 F6 z2.燒熱鑊下油，用中火把蝦煎香盛起。tvboxnow.com: R+ }% N% R) v7 l9 I8 h k
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3.於同一鑊中加薑茸，用中火略炒，再加葱粒及蒜茸炒到出味，再加桂林辣椒醬同炒，加酒、鹽及糖用大火炒香。
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4.然後放入茄汁和水，煮至滾起時放入蝦再煮 1分鐘，將蝦盛起，汁留鑊中。tvb now,tvbnow,bttvb2 p$ ~5 P) L' y
z8 x. K9 B5 o0 l$ L4 u% c1 z9 E( [5.將粉絲放入汁中，轉中小火煮至粉絲完全吸收醬汁，淋上麻油。
9 G5 Y9 t6 Z- I3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, f; ?+ Z1 x6 B" r' _' e; B) T6.將粉絲上碟，再排上蝦即成。
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粉絲不用先浸水，讓粉絲盡吸醬汁的味道。tvboxnow.com0 ]0 X8 a( k4 f
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發表於 2010-5-29 06:55 AM
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