材料
" Y0 |+ W0 w$ H8 ~7 c; B& h0 m紅菜頭 1個、魚膠粉 12克、砂糖 1湯匙、橙 1個" J( H8 i; R" Y, `' b1 Y
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb( R+ @" B7 u2 ?) t
1.橙去皮切件。將紅菜頭切開兩邊，放入鍋用大火隔水蒸 20分鐘，將保鮮紙鋪上砧板，將紅菜頭放上去皮切件。6 u7 n; z& w/ s) U" t) _
& M$ ~3 K4 W. a+ q3 c2.將紅菜頭及 100毫升蒸紅菜頭水倒入攪拌器打爛後，用隔篩過濾。& l# a7 k1 f$ I& \' ~" S. A4 j+ W+ M% j
公仔箱論壇1 r; u& p! q; H1 t; i: r/ Z4 G
3.將糖、魚膠粉、 300毫升紅菜頭汁倒入煲，用細火煮溶後，倒入小杯，放入橙片。4.然後放入雪櫃冷藏至凝固成啫喱，取出放上橙片做裝飾即成。7 q8 Y. ~, {2 _" l) K4 ?8 I m
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發表於 2010-5-31 06:54 AM
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