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材料
5 v! l3 I% V o" H) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜 300克（去皮）、蛋 1隻（拂勻）、葛粉 20克、海老 2隻、昆布 10克、木魚花 100克、公魚乾 2條、水 600毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c, b1 R* N8 n% f' m% L, f3 f3 i
& K; _$ b% P' S, w) e( ] g公仔箱論壇調味料公仔箱論壇 S) G; Q) ?# Y3 f1 J/ c+ K
淡口醬油/清酒各 20毫升、味醂 30毫升
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. H) |, e3 I" mtvb now,tvbnow,bttvb做法
O8 U1 t9 c/ D! gtvboxnow.com1.將冬瓜切厚件，海老切粒。' e; ^) r7 | l* o% a
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2.將昆布及水放入煲，開大火煲至見起泡，即加入公魚乾及木魚花，待滾起即熄火，倒出隔起渣成高湯，公魚乾留用。
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7 k3 ?6 @) F a& I \3.將葛粉加入同等份量的水開成葛粉水。
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4.將冬瓜放入高湯中，放回公魚乾，冚蓋以細火煮 20分鐘，加海老、味醂、清酒及淡口醬油煮勻，再下葛粉水及蛋漿略拌勻。
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D& w$ e4 k$ H2 c0 S1 s公仔箱論壇5.將冬瓜上碟，淋上汁料即成。tvboxnow.com9 K& j" S7 O, t. }$ V
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發表於 2010-6-2 06:51 AM
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