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; t" U5 x) X& Atvb now,tvbnow,bttvb材料 ' O! _' m) F3 _
冬瓜 300克（去皮）、蛋 1隻（拂勻）、葛粉 20克、海老 2隻、昆布 10克、木魚花 100克、公魚乾 2條、水 600毫升
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, e" G, Z; M( q, P0 m5 Jtvboxnow.com調味料
: Y' S! \4 w; n8 {- H0 H, r' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡口醬油/清酒各 20毫升、味醂 30毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {& W- v( B7 D1 g0 a7 G
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做法
/ N) S" G/ S: K, L% g% p" T1.將冬瓜切厚件，海老切粒。
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A$ S# `9 L+ ^! t7 ~tvboxnow.com2.將昆布及水放入煲，開大火煲至見起泡，即加入公魚乾及木魚花，待滾起即熄火，倒出隔起渣成高湯，公魚乾留用。
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6 f+ s/ u' @7 {& c+ f3.將葛粉加入同等份量的水開成葛粉水。
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4.將冬瓜放入高湯中，放回公魚乾，冚蓋以細火煮 20分鐘，加海老、味醂、清酒及淡口醬油煮勻，再下葛粉水及蛋漿略拌勻。
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5.將冬瓜上碟，淋上汁料即成。
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發表於 2010-6-2 06:51 AM
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