材料： 麵粉600克（1斤）、酵母1湯匙、糖2湯匙、鮮奶或豆奶約1/2杯
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+ a3 i. I9 A2 b做法： ) y- o. g5 K6 \
1. 用1碗暖水（不高過40℃）加入少許糖和酵母，等候約5至10分鐘；
: M, U: P) N$ @2. 把麵粉篩過後加入酵母水；8 m% q, i; A% l" r5 D
3. 將麵糰搓好後用濕布蓋著，等候發起成雙倍體積
* b- U! L( t% a, V" ntvb now,tvbnow,bttvb4. 再搓第二次，把空氣擠出，搓成條狀切成一個個小饅頭，
1 L# r* |) G! R+ w- Y& x. ]/ t% B; c放蒸籠內「醒」一會至雙倍體積，蒸約15分鐘即成。
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( y0 Q( s0 N* H- u) e/ p! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士： 可在麵粉中加入少許粟米（磨成的）粉或全麥粉，更好營養 |
發表於 2007-6-4 11:01 PM
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