什錦湯濛粉

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什錦湯濛粉公仔箱論壇8 S% ^6 V6 Q" M
材料 : 4 i. V( }$ R# m
濛粉 $10 (3人份量)
+ \$ S4 m# D/ C7 ]! }tvboxnow.com豬頸肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C% K% P1 {& T6 F  n+ ?
黑椒脆皮腸
6 |; C( O. V! S% h" vtvboxnow.com蕃茄 x 2個tvboxnow.com+ J( j0 a6 G8 {; }, N
雞蛋 1隻公仔箱論壇6 Z  |+ ^* c' ?$ j8 ]

7 O  _8 X7 o6 o2 x3 H) `% _做法 : tvb now,tvbnow,bttvb6 {8 p% N8 P, t$ a7 b
1) 豬頸肉 : 洗淨；用糖、鼓油、胡椒粉、蔴油、荳粉等調味，醃大約20分鐘。* n1 a1 i% \/ y
2) 蕃茄 / 脆皮腸 /  芹菜 : 洗淨切開小塊，備用。
8 e) I/ l# t1 l, @/ b1 j3) 雞蛋打勻，煎一蛋餅，切開小塊，備用。
8 j6 }6 l0 C. o0 O6 a4) 濛粉灼熱，放在湯碗上備用。
2 J4 y& F; s: w; E7 `3 z5) 下少許蔴油，先爆香豬頸肉，鏟起。因豬頸肉會出油，用餘下的油再煎脆皮腸。再下蕃茄、芹菜、豬頸肉及3 - 4 湯匙茄汁炒勻 ( or 蕃茄醬)，再加2-3大湯碗水加糖、少許鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb7 G# L8 u* T) R
6) 待湯大滾，把所有材料加在濛粉上，即成。