炎炎夏日無胃口，不如食番隻熱狗。在下絕對不是跟大家搞爛 Gag，皆因今次介紹的熱狗，餡料認真估佢唔到，用上西柚、番石榴都嫌唔夠特別，還要來個苦瓜！這些新款餡料都是凍食，而且味道酸酸甜甜好開胃，食完咪就係清凉晒之嘛！
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5 a" a' L2 x# y* D. I7 Q苦瓜一點都不苦，甜甜哋幾好味！
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當我聽到「苦瓜沙沙熱狗」時，第一個反應是：「唔苦咩？」熱狗店負責人 Chris即時拿給我試食，果然沒苦澀，甘甜仍在。師傅先將苦瓜洗淨去瓤，再切去瓜肉的白色部份，原來這正是澀味來源；接着將苦瓜出水，最後加入蜜糖拌均。將處理好的苦瓜，加入欖油、果醋、蜜糖、蒜粒及薄荷葉，苦瓜沙沙餡就完成！而熱狗的另一靈魂香腸，苦瓜沙沙會配上法蘭克福幼腸，其他沙沙熱狗則用紐倫堡腸，原因是後者有香草，跟苦瓜味不太夾。法蘭克福幼腸是由豬、牛兩肉製成，肉汁豐富，淨食會有油膩感，但配上味道甘甜清新的苦瓜沙沙餡，能夠中和油膩感之餘，更可帶出苦瓜的鮮味。一口咬落熱狗時，有很多爽口甘甜的苦瓜粒粒，還有香腸的肉汁溢出，而薄荷葉令吃完一口後都會有淡淡的清凉，真的食不停口呀！tvboxnow.com5 _7 B& ^/ M+ h9 F7 s
H4 c( _/ m. ?+ E. h新推西柚番石榴* ?4 |% H1 w, M! {9 u9 i! T
! k! n4 P! k8 U2 v( Q$ U" e■熱狗店地方頗大，可以舒適享受美食；而設計充滿美式快餐店風格，裝飾品很有趣，喜歡拍照的朋友，是時候舉機啦！
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8 F% D+ R$ ^( U8 R0 c2 q- z$ s苦瓜始終未必人人愛，所以沙沙熱狗系列還有「番茄沙沙熱狗」及「蘋果沙沙熱狗」，當中的蘋果沙沙就用上美國青蘋果，肉質爽脆且味道清甜，為了增加味道層次，這款沙沙更會加入泰式醬汁來調味，甜、酸、辣都有，相當開胃惹味。而熱狗店更會在六月十五日推出兩款全新沙沙熱狗，分別是「西柚沙沙熱狗」及「番石榴沙沙熱狗」。西柚沙沙會選用泰國紅柚，貪其果汁較多且澀味較少，再加入紅椒粒、蒜粒、青瓜粒及唐芹粒，味道有點像泰國的柚子沙津，西柚肉一邊咬一邊流出甜中帶澀的果汁，加上唐芹的清香，口味創新。而番石榴這種味重的生果，便會加入檸檬來中和味道，除了沙沙中會加入檸檬汁，沙沙面亦會灑上少許檸檬皮，估不到這兩種生果加起來的味道會如此清新，配上熱狗一齊食都沒有格格不入的感覺，「我們每推出一款熱狗前，都會試清楚，加上了解食物的特性才去配搭，先能夠有這些新口味帶給大家。」 Chris表示，如番石榴本身含有很豐富的維他命 C，但加入鹽便會破壞其營養，故調味時就不會落鹽；但加入糖份就有助減慢切開的果肉出現氧化情況，所以會以蜜糖來調味。
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Chris對麪包的要求高，他表示外面的麪包有很多都做得太軟，他就覺得麪包要有筋性帶煙韌才好吃。因此，他選用純牛油製造的麪包，而且即日清，保持新鮮。4 K- {4 x6 h% R5 y; J; {5 B4 Q
' f, R0 F2 ~* r2 G; T6 ^; z7 }8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄沙沙熱狗$21
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若你是番茄迷，就一定要試試這款熱狗，一啖咬落去滿口番茄汁，包你吃得過癮。 6 Q# s6 S: v; ?& a% | t( i
$ _) J- \' a# T0 e; u1 i$ T' etvboxnow.com西柚沙沙熱狗 待定tvb now,tvbnow,bttvb7 d, z" o, Z( E5 ?- }- M3 Q
4 w$ U0 G4 k' B" X0 c, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。充滿創意的全新口味，西柚肉的甜中帶澀，跟香腸的味道出奇地夾，是驚喜之作。（ 6月 15日推出）
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# ~- Y( Q3 K% F2 M2 ^番石榴沙沙熱狗 待定
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番石榴在檸檬的中和下，味道變溫和，爽口果肉粒跟香腸麪包令咬口豐富。（ 6月 15日推出）
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苦瓜沙沙熱狗$21公仔箱論壇& g" s. V* P9 s8 g3 s8 S! `4 H3 e* G
# x2 I" c+ v5 N. j! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不要被苦瓜本身的澀味嚇倒，這個苦瓜沙沙真的不苦，而且跟肉味異常地夾。公仔箱論壇; ?8 h" M! c9 A. R% N
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蘋果沙沙熱狗（跟餐）$28.5
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. X/ G* N+ t+ k) D4 c( h R公仔箱論壇味道酸甜且辣令人開胃，所有沙沙熱狗可跟餐，配薯條及飲品。
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芝士腸釀雞翼（小食推介）$9.5 公仔箱論壇% Q2 W! ]; x1 O- v/ E$ C
8 Q" b8 @0 b, u# A* htvboxnow.com咬開後腸中芝士即漏出來，配嫩滑雞翼，正！ , z9 T1 w) h, U/ X; z
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Hot Dog Dot (旺角廣華街百利達廣場地下)7 A& R) x* b2 N. {/ e
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發表於 2010-6-5 06:47 AM
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發表於 2010-6-5 02:35 PM
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