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牛油 3茶匙、麪粉 3/4杯、鮮奶 1杯、芥末 3茶匙、洋葱 1/4個（切粒）、蘑菇粒/西班牙辣香腸片各 30克、麪包糠 1/2杯、蛋 1隻（拂勻）、黑椒碎少許tvboxnow.com8 g* F0 n9 r4 q$ C2 p
2 R! E' `% c. ^8 Z2 h9 v7 l' S番茄汁料
2 k2 R* O7 i" R番茄醬 1杯、薄荷葉碎/橄欖碎/鹽/黑椒碎/辣椒粒各少許公仔箱論壇5 B: R B, P: `! x+ b
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做法
- q" B9 ?0 A4 _) X6 d1.辣香腸片切成碎粒。起鑊開中火煮溶牛油，下麪粉，慢慢注入鮮奶，用木匙攪拌至稠身。tvb now,tvbnow,bttvb& O9 ]( a. f; l9 D: t+ W
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2.離火下芥末、洋葱粒、蘑菇粒、香腸粒，搓成每個重 20克的球，放入雪櫃雪 1小時。tvboxnow.com& b: N, t3 M% u5 g& Q
$ d4 L! x# |8 t2 W/ t公仔箱論壇3.將肉腸球蘸上蛋漿及麪包糠，重複此步驟一次。公仔箱論壇( `) p1 Q+ V- I2 I! A
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4.燒滾油，放入辣肉腸球，以中小火炸至金黃色，瀝乾油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J4 N: H0 g- U5 G: I
3 ]9 ~+ V2 `2 Q5 {# f; ~% atvboxnow.com5.番茄醬用中火加熱，下橄欖碎、黑椒碎、辣椒粒、少許鹽及薄荷葉碎拌勻，熄火，伴在辣肉腸球旁蘸食即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 V+ E' W1 @' o" M3 r
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貼士麪包糠應選用較幼粒的，太粗的會巉口。
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發表於 2010-6-7 06:58 AM
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