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硬豆腐 520克、喼汁 2湯匙、番茄 2個（去籽切碎）、青檸汁 125毫升、芫荽碎 15克、青辣椒 1隻（去籽切碎）、鹽少許、紅洋葱碎 125克、青甜椒碎 60克、薑茸 2湯匙、蒜茸 2湯匙、椰奶 250毫升、糯米 250克、麪粉適量公仔箱論壇0 G2 l8 G& r- A( F0 l o5 `
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5 j" Y8 g; g: ~/ ]/ N5 c& u公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb- V W1 w. G0 p/ S; ~! @, k% \$ y5 G7 Z
1.將豆腐切 1吋長塊，逐一撲上麪粉，倒入大碗，下喼汁輕輕拌勻，平均鋪在已塗油的焗盤上，放入已預熱至 200℃焗爐焗 15分鐘，取出掉轉焗盤再放入焗爐，再焗 15分鐘，取出攤凉。
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% G2 A/ l5 F* w' |' ?# j2.將番茄碎、青檸汁、芫荽碎、青辣椒碎、鹽、紅洋葱碎、青甜椒碎、薑茸、蒜茸、椰奶放入大碗內拌勻，然後加豆腐輕輕拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb d1 Y1 t v2 V; G- h8 d
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3.將糯米倒入水浸過面，浸約 4小時，瀝去水份。
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+ y) {# Y2 i( X b z" |公仔箱論壇4.煲滾水，放入糯米以大火隔水蒸 30分鐘，取出攤凉後上碟，伴以青檸豆腐即成。# R0 j* |( o/ l$ N
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發表於 2010-6-9 06:51 AM
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