[西式食譜] 松子豆腐醬意粉

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日式絹豆腐 450克、松子 20克、鮮紫蘇葉 15克（切碎）、水菜葉 100克（切碎）、蒜頭 2粒（切碎）、梅乾沙律醬醋１ 1/2湯匙、橄欖油 2湯匙、蜆殼意粉 90克、鹽少許、蟹子適量
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1.煲滾水，將豆腐用大火隔水蒸 10分鐘，隔乾水份。公仔箱論壇+ G5 q+ @& s/ ?/ k4 ], `
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2.將松子放入白鑊內，以中火炒約 3分鐘至金黃色後盛起。5 z& n$ S& ^3 q# b# Y
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3.將鮮紫蘇葉、水菜葉碎、豆腐、松子、蒜茸及梅乾沙律醬醋放入攪拌機打勻後，慢慢加入橄欖油打勻至稠身。
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7 Y4 a! G7 T: S" |/ N4.燒滾水，下少許油和鹽，下蜆殼意粉，加蓋烚 15分鐘至熟後盛起。tvboxnow.com5 @3 N% A. X- J# q9 S% {% x) Y4 g4 ?

) W; L1 I+ v6 [" V8 _. [( X1 }- V6 w: f5.將松子豆腐醬淋上碟，再鋪上蜆殼意粉，中間放上蟹子即成。