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[中式食譜] 老北京疙瘩汤

原料:tvboxnow.com* L3 c* @2 |$ H: {& q6 R

" P( m/ u4 l9 U( ~( p" v  L, Z公仔箱論壇  西红柿3个、鸡蛋2个、面粉200克、番茄酱35克、葱姜少许(切末)、盐少许、糖1大勺、小葱香菜(出锅撒)。
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  做法:tvb now,tvbnow,bttvb8 y+ Y9 c: y! a- d! C$ Z
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  1、面粉中缓慢加入50克温开水,用筷子搅拌。不要认为加的水少,继续搅拌,就会形成小的面团(如果面团过大将其分开)放一旁备用。
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  2、锅内放底油加热,放入葱姜末炝锅(葱姜炝锅,典型的老北京做法,呵呵)后放入西红柿番茄酱翻炒。0 h8 [: z9 }, f" x7 o0 ^
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  3、加入盐和糖翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb( L! L% x- w+ z" V% b" Z) ?3 V
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  4、翻炒至汤汁红亮,下入水开的汤锅中(汤锅加水1500克)。
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: R6 A' d2 |, j+ g9 N; w6 ^  5、接着下入面疙瘩,同时搅动。中小火不停的用汤勺搅动,防止面疙瘩结成大块,如形成了大块,用汤勺捻开。tvboxnow.com7 [6 q* `: _' K0 T4 O

' s* ], O5 E' P2 T; B4 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  6、盖盖焖煮3-5分钟,煮到粘稠适中开盖加盐少许。
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6 x2 D! P" r/ D5 J  J( U  7、倒入搅拌好的鸡蛋(把勺子反扣到锅里,把鸡蛋液慢慢倒到勺子上面,这样打出来的蛋花儿非常薄,非常美哦,哈哈,这不是跟大师学的,是俺娘告诉俺的小窍门哦,俺在这里偷偷把这个小窍门告诉姐妹们哦。)9 M2 @3 K2 i2 m  L6 [# `) U

' ?  z' E" l8 K# E* \! Y9 [5 d  W  8、搅动一下,关火,淋上几滴香油,放葱花儿和香菜就可享用了。
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