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西红柿3个、鸡蛋2个、面粉200克、番茄酱35克、葱姜少许(切末)、盐少许、糖1大勺、小葱香菜(出锅撒)。
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k6 R% C, I2 O. B
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1、面粉中缓慢加入50克温开水，用筷子搅拌。不要认为加的水少，继续搅拌，就会形成小的面团(如果面团过大将其分开)放一旁备用。
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) a3 a# r& @( X3 l- gtvb now,tvbnow,bttvb 2、锅内放底油加热，放入葱姜末炝锅(葱姜炝锅，典型的老北京做法，呵呵)后放入西红柿番茄酱翻炒。: j9 V# b/ k0 i/ Z( v
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3、加入盐和糖翻炒。公仔箱論壇5 h$ S$ X7 i% m8 {% |0 w) H
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4、翻炒至汤汁红亮，下入水开的汤锅中(汤锅加水1500克)。tvb now,tvbnow,bttvb6 b) S# U* W6 g& F0 v; d
! m* p4 z. x4 T$ x8 y% Ztvb now,tvbnow,bttvb 5、接着下入面疙瘩，同时搅动。中小火不停的用汤勺搅动，防止面疙瘩结成大块，如形成了大块，用汤勺捻开。tvboxnow.com) S5 {' t# v/ }$ i M. F4 m
m- b+ F3 l4 m' ?: M! g公仔箱論壇 6、盖盖焖煮3-5分钟，煮到粘稠适中开盖加盐少许。' }: L, n: N3 r3 `5 ]% ~1 \
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7、倒入搅拌好的鸡蛋(把勺子反扣到锅里，把鸡蛋液慢慢倒到勺子上面，这样打出来的蛋花儿非常薄，非常美哦，哈哈，这不是跟大师学的，是俺娘告诉俺的小窍门哦，俺在这里偷偷把这个小窍门告诉姐妹们哦。)公仔箱論壇+ J9 T0 V8 _5 F3 U: Y! I
4 [9 y5 v0 J" s: s4 R$ ztvb now,tvbnow,bttvb 8、搅动一下，关火，淋上几滴香油，放葱花儿和香菜就可享用了。 |
發表於 2010-6-9 10:16 PM
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