標題: [中式食譜] 原盅豆芽排骨湯 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-6-13 08:30 PM     標題: 原盅豆芽排骨湯

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( B+ p& v% T1 [tvb now,tvbnow,bttvb小排骨 ... 1200公克
! {7 J7 t; C; _7 x, d黃豆芽 ... 300公克 公仔箱論壇4 O; W" R3 g1 W3 ]0 F5 ^; |. F& [
薑 ... 5片 公仔箱論壇2 F+ y. S1 f) M; W5 q
高湯 ... 6飯碗
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味精 ... 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c- z2 G5 V+ W4 |7 \; }5 O1 g8 p+ }
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‧ 作法步驟：
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• 排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
• 鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。

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