標題: [中式食譜] 原盅豆芽排骨湯 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-6-13 08:30 PM     標題: 原盅豆芽排骨湯

‧ 所需材料：
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小排骨 ... 1200公克 tvboxnow.com' ~7 a5 A! i8 H6 E
黃豆芽 ... 300公克
  R5 {, V: x; u# S) D, H7 F9 ]薑 ... 5片 $ i3 z# t1 B+ B' a
高湯 ... 6飯碗
; ^0 e: @: ?8 M" \鹽 ... 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \/ ^( O9 m: S0 R/ W+ E
味精 ... 1小匙
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9 X' f% g. K8 p* V- ztvb now,tvbnow,bttvb‧ 作法步驟：
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• 排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
• 鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。

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