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標題: [中式食譜] 越式牛肉涼拌 [打印本頁]

作者: xz12    時間: 2010-6-13 08:37 PM     標題: 越式牛肉涼拌

材料:牛肉 ... 300公克(上等新鮮)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U2 p7 i2 v+ m/ P
檸檬 ... 6~8個
/ g9 j: [. I" ]/ j& S; j1 C洋蔥 ... 150公克(切薄片)公仔箱論壇* }; A' |8 S& {4 k3 c! h- d  }7 E; M
紅蔥頭 ... 50公克(切片)公仔箱論壇0 p! L1 s. Q% y  U' \! _
糖醋 ... 5大匙
; q% v1 K/ ?9 P: P8 h( K炒米碎 ... 2大匙公仔箱論壇/ f) J' l$ A; q1 e$ J
蒜辣魚露 ... 1/2杯
* D) F( \/ p" w% \' c: P5 m, Jtvb now,tvbnow,bttvb九層塔 ... 適量(或辣薄荷,切絲)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x3 D' K$ m6 E3 O1 E
作法:

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洋蔥、紅蔥頭先以糖醋醃泡。
* i' {8 t9 \, o9 }公仔箱論壇牛肉切薄片,檸檬擠汁。% z# e1 C6 y9 U! [
先倒入一點檸檬汁於牛肉中攪拌,再擠出肉汁倒掉,再倒入檸檬汁,再擠出肉汁,如此重複 3~4次,直到牛肉顏色由紅轉白為止。
2 G! ^6 g) E, x$ Q2 G/ _. j0 ~tvboxnow.com把炒米碎和牛肉拌勻,再加入洋蔥、薄荷葉和魚露即可。





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