【材 料】
牛絞肉 80公克
公仔箱論壇8 z- Y% B" I$ z$ z客家酸菜 40公克
洋蔥末 30公克
水 4大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P# J, F5 M) I2 m3 k8 V沙拉油 1大匙
太白粉 1小匙
tvb now,tvbnow,bttvb& F9 Z, P) _0 i8 K- o$ J# \# D蔥花 少許
【調 味 料】
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蠔油 1大匙
/ T/ S. }, L; m% i$ \$ n胡椒粉 1/4小匙
香油 1小匙
$ Z- T+ B$ l: Y7 u- ?& g細砂糖 1/4小匙
: v0 l. g! E) }1 A0 R. k【做 法】
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1.牛絞肉放入碗中，加入太白粉拌勻備用。
2.客家酸菜充分洗淨，切碎後擠乾水份備用。
3.熱鍋倒入沙拉油燒熱，放入洋蔥末小火炒至顏色金黃，加入作法1和2大火炒約3分鐘，最後加入水和所有調味料煮至湯汁收乾，熄火備用。
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4.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入細拉麵攪散，以中小火煮約2.5分鐘至熟透，撈出瀝乾水分，放入大碗中，加入適量作法3趁熱拌勻，撒上少許蔥花即可。
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