標題: [西式食譜] 香芒沙葛大蝦沙律 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-6-14 12:31 PM     標題: 香芒沙葛大蝦沙律

       
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& _: l, @9 n. u: Q材料
# }% }# `9 \0 V! [大蝦 1磅（去殼去腸）、芒果 2個（去皮切粒）、沙葛粒 2杯、紅洋葱碎 1/2杯、芫荽碎 3湯匙、沙律菜 2杯、鹽/黑胡椒碎各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R6 M  C& G& }2 c9 O
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沙律汁材料
2 V9 j: ]& Q; x5 s2 b4 P公仔箱論壇檸檬汁 3湯匙、菠蘿汁 2湯匙、特級橄欖油 1/4杯煮蝦湯料：水 6杯、檸檬汁 1/4杯、月桂葉 2片、鹽 2茶匙、黑胡椒粒 1茶匙& i% X8 P3 H8 {" q

" R; v( F3 L' T% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- c& T2 t3 k* A7 E  I! {# Q4 [) W. k% H公仔箱論壇做法公仔箱論壇$ Q. [' g% c& e+ g* `; K# g' V' j
1.沙律汁材料混合，加鹽及黑胡椒碎拌勻。
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2.將檸檬汁、月桂葉、鹽及黑胡椒粒加入水中，用大火煮滾後，轉中火煲 15分鐘，再轉細火。tvb now,tvbnow,bttvb$ i6 Y: ]3 ]8 M1 \" A( ]4 z
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3.保持細火，放入蝦煮 2分鐘或至熟，盛起瀝乾水，放入雪櫃冷卻。4 w( z2 _) w' m3 A* D+ D
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4.將芒果粒、沙葛粒、紅洋葱碎、芫荽碎及蝦倒入沙律汁拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L. ~3 ], _( M  h
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5.將沙律菜鋪上碟，放入撈好的芒果和蝦即成。公仔箱論壇# ~( P7 C1 M9 V" @! I1 v, \

' G: Q$ k. t( w- w' F( \貼士4 Y2 d6 `7 j2 }* J9 B4 Q6 ]7 }
沙葛已在南美培植了幾個世紀，是很受歡迎的食材，味道爽脆清甜，很適合做沙律，亦可用馬蹄或蘋果代替。
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