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標題: [美食介紹] 街頭冰火試食　糉有你支持 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-6-16 06:59 AM 標題: 街頭冰火試食　糉有你支持

端午糉玩了二千多年，這回終於上身，早上用柴火慢煮，出發前入保溫箱加熱水袋，冰糉更要買個車用小雪櫃，到達目的地即要高聲吶喊：「埋嚟試食啦喂！」tvboxnow.com2 h- L8 t% p2 R
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冰火潮糉跨國大混試公仔箱論壇& ~+ O. x0 _ h4 d2 K7 O

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■冰火潮糉尖沙嘴天星碼頭跨國大混試現場。tvboxnow.com0 U! ]. n  S- H! X/ n

10隻熱糉+6隻冰糉，要即場切開，出乎意料竟引得越來越多人伸出嘴巴交人交心，再一次證明香港人夠勇。不過其實外國人一樣咁勇，新加坡、法國、阿拉斯加人人插嘴，不過就公平比拼而言，實驗絕對失敗，記者開出的問卷清單無一人可以詳盡回答，因為試食了三隻糉，已經是人間上限，再後試的糉就會適得其反，因為糉萬變不離其糉味，其實都差不多，再食就會滯。記者本來想選養眼、想食和好食，但街坊都忙於食糉，個個表情豐富，眼睛急轉，從內而外，作為娛樂，總算圓滿收場。

試食名單 & L; |* M& J* Q# y- {
1.日本番薯糙米糉$38/b) _  N) x& ]3 U% c6 g1 p6 \! o; \
2.蒲燒鰻魚糉$50/c
3.無添加味精裹蒸糉$88/atvb now,tvbnow,bttvb& G$ O9 t* B: m" N& K4 C* S
4.石頭魚竹筒糉$52/b
5.原隻鮑魚竹筒糉$55/btvb now,tvbnow,bttvb' p2 i# Q! @' S* b
6.荔枝甜心冰糉$55六隻/a
7.日式叉燒糉$50/c公仔箱論壇9 o4 A, ~0 f- t' w1 h  }2 ~
8.楊枝甘露甜心冰糉$55六隻/a
9.青森蘋果冰子糉$47.7六隻/c（售罄）
10.椰汁芒果甜心冰糉$55六隻/atvb now,tvbnow,bttvb8 m9 o( J. r$ [+ x+ [
11.芒果冰子糉$47.7六隻/c（售罄）
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好食推介tvboxnow.com0 ]2 @! p6 y1 n' W
一品家鄉糉$46/atvboxnow.com$ r0 Q, W0 r1 Z3 k8 ~
櫻花紅豆冰子糉$47.7六隻/c（售罄）
豚肉糉$78/c紅豆金粟糉$40/c2 `% u4 g' O, F w% X
原粒瑤柱火腿糉$48/btvb now,tvbnow,bttvb$ S& I5 V7 W: @) B6 z

熱食：鮑魚糉大勝 tvboxnow.com3 m; Q1 m, T' K
熱食糉比拼以鴻星的原隻鮑魚竹筒糉勝出，全因為「鮑魚效應」！其中一位羅小姐食正整隻鮑魚，開心到不得了，連第一次食糉的法國人 Legonin Jean在試過鰻魚和一品家鄉糉後，也認為鮑魚最好食。那塊可以當碗用的半頁竹筒，更成為來自阿拉斯加的小女孩 Marybeth的收藏對象。而原粒瑤柱火腿糉、石頭魚竹筒糉亦很受歡迎，前者為的是瑤柱，後者則是尋找石頭魚滋味的遊戲。可能因為其他肉糉太濃味，竟有人食不出日本番薯糙米糉的番薯味，但禤小姐就認為它甜得好特別。蒲燒鰻魚糉也最多人食，留意魚類糉一定要熱食，否則會有腥味，影響評分。
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凍食：冰糉估餐懵& t2 z# \: z' w5 D

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■每年端午，都是糉的百家爭鳴，春秋戰國時代。8 R4 b+ V" C; \! S
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至於外形如水晶一樣的新潮冰糉，根本沒法比較，因為大家都忙着估謎團，估吓口中所食是甚麼生果，似石榴原來是蘋果？這是楊枝甘露還是芒果？有時吞落肚都估唔到呢！不過美心有款榴槤王冰糉、肉骨茶糉等未測試已先斷市，東海堂的冰子糉在執筆時亦已全線售罄。 tvboxnow.com6 g( ]' c2 E5 n2 K

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■阿拉斯加母女 Megan和 Marybeth食得滋味。公仔箱論壇; A1 M/ t# O' o, [+ e1 I

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■連第一次食糉的法國人 Legonin Jean也讚鮑魚糉好食。

■羅小姐為一口鮑魚而非常興奮。
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■新加坡的 Christopher選瑤柱糉為最好，令他思念故鄉的馬來西亞滋味「變糉」。
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■中間的王秀清婆婆第一次食冰糉，一齊玩猜謎遊戲估味道。
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■譚伯是第一個試食大王，選鮑魚糉為至愛。2 m- \$ D9 ~- `3 B% X+ l
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都是傳統好！禤小姐認為糉一定要有整隻鹹蛋黃，否則拒買！還要有塊肥豬肉就很滿足。陳太被稱「糉王」，可日日當飯食，她最懷念的還是鄉間每逢端午送來的巨型「蘆兜糉」，內裏除了綠豆、鹹蛋黃、還有燒肉、雞、鴨、栗子……
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■禤小姐認為一定要有整隻鹹蛋黃和肥豬肉。

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■ 70歲的糉王陳太最愛一品家鄉糉。tvboxnow.com- [$ [ k7 j4 X5 X# X
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a.美心（ 2101 1333）
b.鴻星（ 2628 0080）
c.東海堂（ 2739 1328）公仔箱論壇: S: |* B( g. M. `# Q
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■ 16種冰火潮糉，一次過街頭測試。

作者: yoyo2525 時間: 2010-6-25 01:18 AM

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