標題:
[西式食譜]
西西里湯海鮮意粉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-6-17 06:56 AM
標題:
西西里湯海鮮意粉
' }) s2 L9 q- k1 r' u9 k
4 |/ V. G/ S4 D+ h
材料
: t- z+ Y: H* {) |5 q- g
意粉 80克、番茄 30克（切丁粒）、紅洋葱條/雞粉各 5克、鮮蘑菇（切片）/西芹（切絲）各 10克、熟蘆笋 9克（切段）、半殼青口/熟大蝦各 2隻、雜錦海鮮 30克、白酒 10毫升、橄欖油 8毫升、鮮紫蘇葉/鹽各少許 西西里
& K; @' K) R/ c& [% G) U) P: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" f; L9 a; _" H# i' Jtvb now,tvbnow,bttvb
湯底材料
公仔箱論壇1 G4 u; \7 k0 L& H9 b0 l. n4 ]1 K
橄欖油 8毫升、洋葱碎 100克、蒜茸 15克、茄膏 30克、白酒 50毫升、碎茄肉 524克、罐頭銀魚柳 48克（連油切碎）、茄汁 138克、白醋 10毫升、中東米 40克、糖 39克、凍開水 900毫升、菜湯 80毫升、阿里根奴香草 1/2茶匙、雞粉 10克
( u) H9 k! W0 I0 x1 j7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 N9 g' t1 R2 n* O1 c( U8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% N5 a$ u3 ]- z6 V9 a9 I$ N+ w
做法
3 h3 A0 r/ \6 O- U( v" b公仔箱論壇
1.先煮西西里湯底，將碎茄肉、茄汁、凍開水、白醋、菜湯、糖、中東米、阿里根奴香草、罐頭銀魚柳及雞粉放入大碗拌勻。
tvboxnow.com% y8 u; C% t8 Q' S3 Z$ x
6 ?) z- b, O/ A) Z公仔箱論壇
2.開中火燒熱鍋下橄欖油、蒜茸、洋葱碎及茄膏爆香 1分鐘，注入白酒煮 10秒，再倒入（ 1）煮 5分鐘至滾起後成西西里湯底，然後盛起。
tvb now,tvbnow,bttvb) T: D' y+ G3 L8 z+ _+ p3 F
* T5 m. B4 E3 V; T; z2 P
3.開大火煲滾水，下少許橄欖油、鹽及意粉烚 6分鐘，盛起瀝乾水後上碟。
tvboxnow.com* _. Q6 s; ]4 l+ Z B
2 {3 e! M. ~7 E3 t- L/ P
4.開大火燒熱鑊下橄欖油，放入鮮蘑菇、西芹、紅洋葱、青口、雜錦海鮮及熟大蝦炒約 1分鐘，再下熟蘆笋，灒白酒，倒入 230毫升西西里湯底煮滾，加入番茄及雞粉，煮滾起後熄火淋上意粉，最後放上紫蘇葉即成。
# i& x- ?& n0 ltvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb* V& K/ A1 p2 J$ o% w$ l
) y7 y% `4 S9 ~0 I% \8 M Htvboxnow.com
. a7 [1 i7 s& ?4 z7 M* z
+ C" i' a- Z0 j2 t7 ]. n$ d5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% }; x4 Z! q5 n: C' Z: {
3 G/ q. v. ?3 L! r/ |" v
% h* ^7 b9 N, W$ v& c6 `0 Vtvboxnow.com
1 k0 o/ ]# W$ |2 w9 m1 G, d0 Y
意粉灼熟後先上碟，待醬汁料煮好再淋上面，可確保意粉爽口彈牙。
: I! o: J- Q/ Q5 h8 ~
作者:
hippy_123
時間:
2010-6-17 10:57 AM
thank you !!
作者:
joeybibi
時間:
2010-6-20 04:58 AM
thank you thank you
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
