標題: [生活小百科] 火龍果(Hypericum indorrum) 含花青素 可預防老人失智 [打印本頁]

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作者: mictang1977    時間: 2010-6-17 07:25 PM     標題: 火龍果(Hypericum indorrum) 含花青素 可預防老人失智


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% G9 d6 h) A4 J8 Ytvboxnow.com火龍果又稱「紅龍果」、「吉祥果」，屬於種類很少的仙人掌類水果，原產於 南墨西哥及太平洋邊的中美洲諸國，果實造型獨特、色彩鮮豔、風味香甜，tvb now,tvbnow,bttvb+ H" @4 c+ u" B% x% F1 i6 V
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火龍果產期長，從春天到秋天都可以吃到。火龍果常見的有紅皮白肉及紅皮紅肉二種，其中紅皮白肉的果實稍大，且呈橢圓狀 ；紅皮紅肉的果實較圓，甜度也較高。一般認為，紅色的果實具有補血的效果。  z9 ?/ ~9 n8 Y9 V" Q

! {4 S4 m: S1 w, X/ j, Wtvboxnow.com火龍果果肉多纖、低熱量，具有特殊的風味，含有豐富的維生素B2、 B3、C、纖維素、葡萄糖及鐵、鎂、鉀等礦物質，是一種口碑不錯的水果。
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火龍果性味甘平，含有一般植物少有的植物性白蛋白、花青素及水溶性膳食纖維，有降血壓、消火氣及改善便秘的功效。& f  q  _9 h  j, y3 t2 V
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白蛋白是一種水溶性蛋白質，對胃壁有保護作用；仙人掌植物中，都富含花青素，花青素可以活絡腦神經細胞，對老年失智症有不錯的預防效果。火龍果的花青素含量比葡萄皮還要高，尤其在紅肉種的果實中，具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對腦細胞變性的預防。以鮮奶五百毫升、火龍果半個、小量冰塊倒入果汁機一起打，是很不錯的飲品。  公仔箱論壇3 r/ f+ p! w8 ?( ^" A; E, l

. e# R+ Y; t- ~tvboxnow.com選購與食用火龍果應該注意以下各點：
- j! U1 P" C) w$ A2 G1 \$ p   ●選購火龍果以外觀光滑亮麗、果身飽滿、顏色鮮紫紅、均勻者為佳。  , }) G) l. h! y3 }
   ●觸摸時，果實較軟的火龍果表示已經不新鮮了，如果果皮愈紅的，表示要盡快吃完。
+ O% K' I) K7 b+ n! D" S4 G( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   ●女性體質虛冷者，不宜吃太多火龍果。
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作者: dreamstarxp    時間: 2010-6-17 11:41 PM

现在这段时间，花青素突然流行起来了，以前都不怎么有提到的说。

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