# b k" q$ U- t2 b7 j* H. H
tvboxnow.com' G. u/ x: Y Q! [- N- t3 a
⒈食品一旦煮好应立即吃掉。食物冷却至室温后容易滋生细菌，食用在常温下已存放四五小时的煮过的食物最危险，而且食物在室温下存放的时间越长，危险性越大。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v; u. ]0 q$ J% ^% u3 i0 a
+ O! f; x0 k2 j⒉食品特别是家禽、肉类和牛奶等，必须彻底煮熟才能食用。所谓彻底煮熟是指使食物的所有部位的温度至少达到70℃。 * A, y% u: N, y " G2 v- g( i; I& a7 M
⒊应选择已加工处理过的食品，例如，选择已加工消毒的牛奶而不是生牛奶。0 r0 ?& r6 y+ q. W5 n
0 [. q f; G, K2 o6 U
⒋食物煮好后常常难以一次全部吃完。如果需要把食物存放４、５个小时，应在高温（接近或高于60℃）或低温（接近或低于10℃）的条件下保存。儿童食品不宜存放。常见的错误是：把大量的、尚未冷却的食物放在冰箱里，因为食物来不及很快降温、散热。7 V" Q$ k f/ r- I( v0 l: H
7 g6 h @$ h; X9 h⒌存放过的熟食必须重新加热（不低于70℃）后才能食用。 . ]1 h' E- D9 A + L# f6 O) y0 [2 j: p: s
⒍不要让未煮过的食品与煮熟的食品互相接触。两者直接接触可能会造成污染，例如，用同一把刀先后切生肉和熟肉，可能造成污染。公仔箱論壇; q0 z; a8 D) O. s* ^
( d: D6 y F- X0 H! V# @⒎保持厨房清洁。烹饪用具、刀叉餐具等都应用干净的布抹干擦净。每块抹布的使用时间不应超过一天，下次使用前把抹布放在沸水中煮一下。不应放过任何一个可能滋生细菌的地方；接触食物的衣物应该定期更换，在下次使用前应高温消毒。 0 a7 ~; ~$ G# b$ c: `) z& O公仔箱論壇 7 z8 f3 n/ ^ {2 W3 X⒏经常洗手。做饭前要把手洗干净，每次做饭间歇的时候都要重新洗手；做饭时，转而做另外一种食品时要洗手，例如，做完了鱼开始做肉的时候，一定要洗手；宠物也可能是传染源。公仔箱論壇; T1 }0 k7 P4 Q4 k
- J. E0 R0 V5 x; T1 }7 l
⒐不要让昆虫、鼠和其他动物接触食品。动物通常都带有致病的微生物。最好的办法是用封闭的容器装食物。 % }" Q! }1 J# ~ M. H) P. C $ R1 ~0 K5 ]0 p0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。⒑饮用水及准备做食品时用的水应纯洁干净。如果对水质有所怀疑，最好把水烧开，然后在饮用或制成冰块。作者: dreamstarxp 時間: 2010-6-17 11:39 PM
曾经遇到一位老先生，吃剩的菜从来不放冰箱，就放在炒菜的铁锅里，从来不会坏，神奇吗？作者: 溯夜 時間: 2010-6-18 09:48 AM
這些應該算是基本的常識吧@@作者: 紫溟 時間: 2010-6-20 10:27 PM
2#dreamstarxp ) ~* a% {5 o* F1 S. }) H; l5 w放铁锅会有化学反应，很不好作者: DAYDAY08 時間: 2010-6-21 06:56 PM
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽作者: FreeLifeStyle 時間: 2010-6-28 01:48 AM
Thank you for this information. It is basic knowledge that everyone should have, but surprisingly, most people won't even follow that.
