標題: [甜品] 榴槤慕絲蛋糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-6-19 06:56 AM     標題: 榴槤慕絲蛋糕

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb! f$ ~) G2 S) J* \4 Y  R1 [# N/ s
消化餅 100克、溶牛油 30克、榴槤肉 200克、魚膠片 3片（冰水浸軟）、忌廉 200毫升、檸檬汁 1湯匙、蛋黃 2隻、牛奶 50毫升、砂糖 40克裝飾料：朱古力片/薄荷葉/藍莓各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C4 ~. G/ _- J9 ?8 e; S/ J

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做法：. f- L- m2 A% }( z$ V6 ]4 p( K
1.將消化餅打碎成粉粒狀，加溶牛油拌勻，放入模內壓平，再放入焗爐以 180℃焗 5分鐘後取出攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q$ z; ~' Y: p$ ~

# z/ h+ F: }5 {8 ]2.將榴槤肉放在篩上壓爛隔去渣後做成榴槤漿。8 Q  M+ ~3 I3 \- T1 c* I

2 }. a( \4 K. p# T0 P/ m+ K公仔箱論壇3.將牛奶放入煲，以細火加熱至暖，放入魚膠片及砂糖煮至溶，加蛋黃、檸檬汁及（ 2）拌勻。9 S( ^9 [8 Q+ i" G
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4.忌廉拂打至七成硬度，即拉起呈軟峯向下彎，加（ 3）拌勻後入模，放入雪櫃雪 1小時至定形後脫模，放上裝飾料即成。tvboxnow.com+ x. T6 u7 Z) L

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