標題:
[中式食譜]
手撕鸡
[打印本頁]
作者:
qq3393558
時間:
2010-6-19 09:14 AM
標題:
手撕鸡
材料：
tvboxnow.com" x- k( l$ d, h( O2 ]3 Q
% a" Y- _1 o9 u, C. H# i7 ], U; H
小柴鸡半只，葱2根，姜2片。
3 K* j, i' s" _# D2 P& h+ b/ b% o q0 C$ o
; K C6 O) T: `/ \- atvb now,tvbnow,bttvb
调味料：
( }0 v* c5 W9 \6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( m1 a1 D; N2 e5 ?% X
1、酱油3大匙；
- Z) g b4 c1 x# G+ V/ n# v' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇& b% ]& S4 f" s8 ?, e5 Z
2、料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。
+ L& Y3 u3 V. Z3 C4 {
tvboxnow.com3 k. L- I. @- E4 W* ]" J: w) t( F
做法：
, G" H8 v( V2 D! @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F8 b. |3 M( N) ]6 u$ u+ X
1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料（1），放入热油中炸上色捞出；
6 [* Q. ~' F* t, stvb now,tvbnow,bttvb
, W- k! J4 ?2 B- a: \/ O; v) z
2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料（2）烧开，放入柴鸡，
7 r8 C! d6 s6 L5 w1 L0 m4 m
3 s2 m/ A- \ v7 Etvb now,tvbnow,bttvb
改小火煮20分钟，取出放凉；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c" R# Q t& x+ b6 b3 j+ o
6 H$ Z, }1 b# D8 U- T( ~8 M. h公仔箱論壇
3、用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入
tvb now,tvbnow,bttvb$ c" M5 U3 n) k' O+ e G# s5 P: C
tvboxnow.com& v! H+ h, Z# o. e& W
少许即可食用。
tvb now,tvbnow,bttvb& I( C" t q: }5 o6 O
$ d8 H; n1 V5 Ltvboxnow.com
重点提示：
4 w: T, p' E( D6 E& h& O3 A公仔箱論壇
tvboxnow.com2 B" X# K6 J, p% r) X" w6 v- y
1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热
8 d- I8 _7 M2 ^
) k1 Z- ^& Q Y1 f( q+ q
紧缩，口感干涩。
tvboxnow.com$ q) _' O: U" t3 K$ K
- N$ i1 b% G5 f# Y4 u5 ~公仔箱論壇
2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
